#ささみ #ごぼう #唐揚げ
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ささみごぼうの唐揚げ
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＜材料＞７〜８個分
ゴボウ…50g(10cm☓2本)
ささみ…3本(180g)
小麦粉・片栗粉…各大1と1/2
（下味）
塩コショウ…適量
おろしショウガ…大1/2
麺つゆ(４倍濃縮)…大1
＜作り方＞
①ごぼうは土をこそぎ落として洗い、ピーラーで薄く細くスライスする。
②ささみは飛び出した太い筋を切り落とし、縦に細切りする。
③ポリ袋に１と２を入れ、下味の調味料を入れてよく揉み込み５分ほど置く。
または、袋ごと１分ほど揉み込む。
④小麦粉、片栗粉を加え、食べやすい大きさに丸める。
⑤フライパンに５mm深さほどの油を入れ手熱し、４を加えて３分ほど揚げ焼きする。
⑥こんがり焼いろが付いたらひっくり返して更に１〜２分揚げ焼きする。
