今回は、おだしを取った後の昆布で作る、自家製塩昆布をご紹介します✨
お醤油・みりん・お酢など、身近な調味料で作れるごはんのお供です☺️
おにぎりはもちろん、和え物やパスタ、炊き込みご飯にも♪
オーブンを使わない乾燥方法や、塩加減を調整するコツもご紹介しています。
おだしを取った後の昆布が残ったら、ぜひ試してみてください。
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今回使用した塩
・雪塩
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・楽天ROOM(我が家のお気に入りをご紹介)
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・Amazon(動画でご紹介したものなどをまとめています)
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【自家製塩昆布】
だしがら昆布 50g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
お酢 大さじ1
水 50ml
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/4（お好みで）
保存：動画では冷蔵で約1か月を目安としてご紹介しています
※保存期間はあくまで目安です。ご家庭の冷蔵庫の温度や季節、保存状態によって変わりますので、できるだけ早めにお召し上がりください。
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▼今回の動画の流れ▼
0:00 だしがら昆布で作る自家製塩昆布
6:02 完成
7:06 塩昆布の活用方法
7:43 材料・分量まとめ
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本動画はAmazonアソシエイト・プログラムの参加者です
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14 Comments
ありがとうございます。
ちょうど塩昆布を手づくりできないかな〜と思っていたところでナイスタイミングでした^_^
(市販はアミノ酸が多用されているので)
作ってみますね！
それと、舞昆のこうはらという会社さまの天然酵母で発酵させた昆布の佃煮がとても美味しいのですが、似たようなもの、近いものがもしも作れたらとっても嬉しいです^_^
こんばんは〜😊余った出汁ガラ昆布って佃煮とかにしておにぎりの具とかでしたけど塩昆布も良いですね❤
あー
まだ昆布の佃煮作ってねー
( ｉ _ ｉ )
やべっ
塩昆布もうまそう
(@￣p￣@)
同じく 出し殻を佃煮にしていますが 潮吹き昆布は 作った事がありません
やってみます 昆布茶もまぶしてみます🎉
普段は、市販品の出汁の素を使っています💦
昆布は、時々作る松前漬け用に活用しています✊
塩昆布好きなので、時間ある時に作ります😸
塩昆布は我が家では必需品で毎日食べています。今最近値上がりして､何でも高くなったので、これは是非作ってみたいです。。｡昆布は冷凍しておけばいいのですね❗なるほど❗
どうもありがとう❤️ございました❤
お土産でいただいた沖縄のぬちま〜す、粉みたいでどうやって使おう？って2年くらい冷蔵庫で眠ってました。塩昆布作ります！
しかも私は独り身なので出汁に使う昆布も少量ずつ。冷凍庫に入れておけば良いんですね！まとめて作れる！塩昆布大好きだけど添加物の多いものが殆どであまり買わないようにしていました。いいこと教えて頂きました✨🙏有難うございます！
もったいないとは思い出汁をとった後の昆布は捨てていました 冷凍しておけば溜まった時に塩昆布なんかにすれば、美味しくいただけますね 今まで昆布さんごめんなさい🙏と言いたいです
おにぎり美味しそうですね
私は切り干し大根も冷蔵庫で作ってます
日々、溜まってくる大根を剥いた外側の皮で😅
いつもありがとうございます😊
塩昆布試してみます。いいね👍
昨日 ポン酢から昆布を取り出して佃煮にしてしまった。塩昆布も手作り出来るんですね♪すごーい。
巻いて千切りするのも 目からウロコてす。何でも手作りチャレンジしたいので どの動画も目が離せませんね❤
出汁がら昆布
短いのは味噌汁、納豆の具にしたり
長めのは結んで冷凍してためて
おでんの具にします
塩昆布いいですねぇ😊
短めためて作ってみます❤
紫蘇の実入れても美味しそう
山椒の実とか工夫したら美味しいふりかけ出来ますね
市販のは化学調味料が入っているので買っていませんでした。
作ってみます。