ぐるぐるソーセージと昆布締め牛タンと、ときどきトカゲ【ベランダ飯の焚火飯】

ぐるぐるソーセージと牛タンと、ときどきトカゲ。

今回使ったのは「藻塩」の牛タン。前回とおなじく昆布締め牛タンの名店『味重（みじゅう）』のもの。

藻塩とは、宮城県の塩竈市で古くから神事として作られてきた塩で、海水と海藻（ホンダワラ）を釜で煮詰めて作る塩のこと。

シンプルに藻塩と胡椒で味付けし、熟成させた極上の牛タンを、これまた極上の梅酒でいただく。

牛タンの焼けるにおいに引き寄せられ、大きなトカゲもひょっこりはんです。

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