ピリッと辛い豆板醤とパクチーの相性がたまらない！
調理時間：25 分
分量：1人分
＜材料＞
・ご飯 ：200g
・パクチー ：100g
・桜えび ：大さじ2
・溶き卵 ：1個分
・唐辛子(糸唐辛子) ：少々
・ごま油 ：適量
・すりおろしニンニク ：小さじ1
A
・豆板醤 ：小さじ1
・鶏がらスープの素 ：小さじ1/2
・塩こしょう ：少々
・しょうが ：10g
＜手順＞
1.パクチーは粗みじん切りに、しょうがは細切りにする。
2.フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて中火にかける。
3.溶き卵を入れて中火で混ぜながら炒める。
4.卵に火が通ったら桜エビ、パクチーを加え、しんなりするまで中火で炒める。
5.ごはん、Aを加えて混ぜながら強火で炒める。よく混ざったら火から下ろす。
6.器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成。
＜アドバイス＞
ごはんを強火でさっと手早く炒めるのが、パラパラ食感の秘訣です。
