エスニックそぼろライス
（材料 一人分）
・鶏ももひき肉 １５０g
・にんにく（みじん切り） １片
・油 小さじ２
（A）
・酒 みりん ナンプラー 各小さじ２
【トッピング等】パクチー、ディル、ミント等のハーブ・ごはん・黒胡椒
（作り方）
１：フライパンに油をひき、弱火でにんにくを炒めて、香りがたってきたら、中火で鶏ひき肉をそぼろ状に炒める。
２：１の肉が半分ほど白っぽくなったら、Aを入れて味付けする。
３：器にごはん（適量）を盛り、２をのせる。
お好みのハーブをたっぷりと黒胡椒を散らす。
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料理研究家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
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