もっちり×とろける新食感スイーツが爆誕！切り餅とホワイトチョコを組み合わせ、やみつきになること間違いなしの生チョコ♡ 仕上げにココナッツパウダーをまぶせば、南国風の上品な味わいに♪ 簡単なのに高級感たっぷり！おやつやバレンタインにもおすすめ♡
もちもちココナッツホワイト生チョコ
2人分
材料:
切り餅 2個
ホワイトチョコレート 100g
牛乳 100ml
片栗粉 大さじ2
ココナッツパウダー 適量
作り方:
① 切り餅は1センチ角に切る。
② 耐熱ボウルにホワイトチョコレート50gを小さく割り入れ、牛乳大さじ1を加える。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。なめらかになるまで混ぜ、粗熱をとって冷蔵庫で10分程冷やす。
③ 別の耐熱ボウルに①、残りの牛乳を入れる。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、混ぜる。
④ ③に残りのホワイトチョコレートを小さく割り入れ、片栗粉を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで30秒加熱し、冷ます。
⑤ ④を6等分に分けて②を1/6量ずつ包んで丸く成形する。全体にココナッツパウダーをまぶしたら、完成！
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Coconut Mochi
Servings: 2
INGREDIENTS
2 mochi
100g white chocolate
100ml milk
2 tablespoons potato starch
Coconut milk powder, as needed
PREPARATION
1. Cut the mochi into 1cm dices.
2. Break apart the chocolate (50g) and put them in a heat-resistant bowl with 1 tablespoon of milk. Cover the bowl loosely with food wrap. Microwave for 1 minute and 30 seconds at 600W. Stir until smooth. Let cool and then refrigerate for 10 minutes.
3. Pour the rest of the milk into another bowl with mochi dices (1). Cover the bowl loosely with food wrap. Microwave for 2 minutes and 30 seconds at 600W. Mix well.
4. Add the rest of the chocolate and the potato starch into (3) and mix well. Cover the bowl loosely with food wrap and microwave for 30 seconds at 600W. Let cool.
5. Divide (4) into 6 equal parts. Shape each part with (2) inside to a ball. Dust with coconut milk powder.
6. Enjoy!
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