ピーマンのビタミンCはレモンの1.5倍！まだまだ寒さが続くこの季節には風邪予防にもピーマンはおすすめの食材です♪甘辛味でごはんがススム副菜♡しみしみにするポイントはタレに漬け込むとき全体がつかるように時々上下を入れ替えることだそうです✨是非お試しください♪
【材料】 (作りやすい量)
ピーマン 4個
a醤油 大さじ2
aきび砂糖 大さじ1
a酢 大さじ1/2
aみりん 大さじ1
a昆布茶 小さじ1/2
a水大さじ2
油 小さじ1
【作り方】
1.ピーマンを洗い手のひらで全体重をかけて「どすこい」と潰す
2.フライパンに油を熱し、両面に焦げ目がつくまで焼く
3.ピーマンをとりだして保存容器に入れる
4.同じフライパンに「a」の調味料を入れて火にかけ、アルコールをとばす
5.4にピーマンつけこみ、タレが全体にかかるように時々上下を返しながら30分おく
※保存期間は2日以内
