夏野菜レシピ

【農家のレシピ】これ食べときゃなんとかなる！栄養爆弾サラダ🥗


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27 Comments

  1. @mariko_yasai

    ＜栄養爆弾💣ほうれん草サラダ＞
    　
    ◾️材料
    ・ほうれん草　　1束
    ・ゆでたまご　　2個
    ◎すりごま　　　大さじ1
    ◎マヨネーズ　　大さじ1
    ◎砂糖　　　　　大さじ1
    ◎レモン汁　　　大さじ1（お酢でもOK🙆‍♀️）
    ◎味噌　　　　　小さじ1/2
    ◎醤油　　　　　小さじ1/2
    ・かつおぶし　　ひとつかみ

    ◾️作り方
    １．ほうれん草は十字に切り込みを入れてよく洗い、ラップに包んで600wで3分チンしたら、ラップごとすぐに冷水につける。
    ２．しっかり洗い、冷やしたら水分をぎゅっと絞って、3-4cmの長さにカットする。
    ３．ボウルに◎を混ぜ合わせる。
    ４．【3】に【2】とかつおぶし、ゆでたまごを和えたら完成✨

  3. @smile-fv2bo

    ラップして茹でるんですか？そのまま茹でてお鍋に入れたりしてました💦ダメなのかな？

  5. @user-vy8sq9yc8l

    シュウ酸が怖いからしっかりやって！と何回か旦那に言われた結果、こいつめんどくせえな！！？と思ってからほうれん草のレシピは全部小松菜にしてます…美味しそうだし自分だけ食べるか😊

  6. @松田さん-s2s

    野菜で鉄分取りたいなら、小松菜や大根の葉や豆類をオススメします。

    ほうれん草に含まれる鉄分はすべて非ヘム鉄で、体への吸収率が低い。
    ほうれん草にはシュウ酸やフィチン酸などの物質が含まれており、鉄と結びつくと吸収されにくくなる。
    生のほうれん草をゆでたり油で炒めたりすると、鉄分が半分程度に減ってしまう。だそうです。

  11. @cherilucy0303

    ほうれん草の根元大好きです。みんな捨ててて甘くて美味しいのにって思ってた。みんな食べてみて〜。鉄分吸収に良いとか知りませんでした。良い事聞きました。ありがとうございます。

  13. @mamako-c4p

    実はゆで卵とほうれん草は食べ合わせが悪く、鉄の吸収を阻害してしまいます🥹(茹でると出てくる硫化水素のせい)
    炒り卵にするといいかもです🙆🏻‍♀️栄養士より

  15. @waka001001001

    シュウ酸気になる人は先に切って水で晒しておいてから、シリコンウェアでレンチン…でいいのでは？
    と思います。(シリコンウェアは百均でも売ってます)
    切り口からシュウ酸出てくし…、どうせ和物にして混ぜちゃうから形キープを気にする事も必要ないし。

  21. @tvxq5670

    八百屋の娘です。
    ほうれん草より小松菜の方が約2倍くらい鉄分が多いので、ほうれん草が苦手な方やほうれん草のお値段が高い時は小松菜をオススメします

  22. @遠藤典子-f8d

    色とりどりの最高ですね。ほうれん草も体が良くてサラダにも良く合いますね、作って見たいと思います。ありがとうございます😊😊👌✌️❤

  23. @090amn

    ほうれん草茹でないとマジですぐ尿路結石になるから、栄養価が流れ出ちゃうーとかあるかもだけど絶対茹でてな

  25. @keiko-u4n

    美味しく食べる工夫きちんとされていて
    偉いです。今回栄養士さんや色々先輩からのアドバイスもらえてよかっね。
    新しく知識も増えて、さらに創意工夫をして頑張ってほしい。ほうれん草といえば胡麻あえ、ソテー、お浸し。おばかのワンパターンの私だから、YouTubeみながら色々勉強中。これからも頑張って
    発信してね。楽しみにします🥬🥚🥕

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