ナスのファルシ~ナスの詰め物~ #shorts #vtuber #cooking #料理 #ナス

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   @himitsu.cooking 10か月 ago

   〈材料〉
   ・ナス(丸でも長い物でも可能)
   ・ひき肉　150g
   ・ニンニク　1片
   ・玉ねぎ　50g
   ・ガラムマサラ　2振り
   ・塩 胡椒
   ・パン粉　5グラム

   〈作り方〉
   ・ナスの中身をくり抜き　細かく刻んでおく
   ・外側のナスは水に付けておくと灰汁が抜け、変色防止に
   ・フライパンで、ニンニク、玉ねぎ、ナスの順でしんなりするまで炒める。炒まったら粗熱を取っておく
   ・ひき肉に調味料、炒めた野菜を混ぜよく捏ねる
   ・ナスに肉ダネを詰める
   ・180度のオーブンで10〜15分焼く(オーブンによって誤差あり、確認しながら)
   ・お皿に盛り付けて完成

   〈シンプルハーブトマトソース　ミニトマト入り〉
   ・トマト缶　1缶
   ・ニンニク　1片
   ・玉ねぎ 1/2個
   ・お好みのハーブ(今回ローズマリー)
   ・ミニトマト　好きなだけ
   ・塩胡椒

   〈作り方〉
   ・ニンニク、玉ねぎを炒めトマトソースを入れよく煮詰める、可能ならミキサーで回すと舌触りが良くなる
   ・刻んだハーブと塩胡椒で味を整える
   ・火を止めてから皮を剥いたミニトマトを入れ余熱で軽く火を入れて完成