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夏野菜キーマカレー🌻🍛
【材料】(2人分)
・鶏ひき肉 200g
・ズッキーニ 1/2本
・パプリカ(赤・黄)
・冷凍揚げナス 5〜6個
・玉ねぎ 1/2個
・大葉 4枚
・ご飯 2合
調味料・サラダ油 大さじ1
・にんにくチューブ 5cm
▪️カレールー 2かけ
▪️ケチャップ 大さじ2
▪️ウスターソース 大さじ1
▪️砂糖 大さじ1
▪️コンソメ 小さじ1
【作り方】
1.野菜はそれぞれ3cm角程度に切る
冷凍ナスはレンジで軽く温めると切りやすい
大葉は千切りに
2.フライパンに油、にんにくチューブ、ひき肉、玉ねぎを入れて
色が変わるまで炒める
3.他の野菜を入れて更に炒める
4.具材に火が通ったら▪️を入れてとろみがつくまで炒める
5.器に盛り付け、仕上げに大葉を乗せて完成
インスタやってます→@miyuki_tabeyase