大葉トマトのさっぱり漬けの作り方｜切って漬けるだけで簡単！美肌・疲労回復・アンチエイジングに◎トマト大量消費＆夏にピッタリの副菜レシピ！-Shiso Tomato Pickle-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、大葉トマトのさっぱり漬けの作り方をご紹介します。切って漬けるだけで簡単！美肌効果・疲労回復・アンチエイジング・夏バテ予防にも！夏にピッタリ副菜レシピ！トマトの大量消費にもオススメです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make refreshing pickled shiso leaves and tomatoes. It’s easy, just cut them up and let them pickle! It’s great for beautiful skin, fatigue recovery, anti-aging, and preventing summer fatigue! It’s the perfect side dish recipe for summer! It’s also recommended for using up large amounts of tomatoes. It’s so delicious, so be sure to give it a try.

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■材料（2〜3人分）
・トマト 3個
・大葉 18枚
・いりごま 大さじ1/2
・醤油 大さじ3
・酢 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1

■作り方
1.トマトのヘタをくり抜き十字に切り込みを入れる。
2.沸騰したお湯に入れ皮に亀裂が入ったら取り出し氷水で冷やす。
3.大葉を洗い、水分を拭き取り茎を切り落とす。
4.トマトの皮を剥き、1cm幅ほどでスライスする。
5.保存容器にトマトと大葉を交互におく。
6.醤油、酢、砂糖、ニンニク、ごま油、いりごまを混ぜトマトにかけ完成。

■ingredients
・3 Tomatoes
・18 Shiso leaves
・1/2 tbsp Roasted sesame seeds
・3 tbsp Soy sauce
・3 tbsp Vinegar
・1 tbsp Sugar
・1/2 tsp Grated garlic
・1 tbsp Sesame oil

■Instructions
1. Remove the stems from the tomatoes and make a cross-shaped cut.
2. Place in boiling water until the skin cracks, then remove and chill in ice water.
3. Wash the shiso leaves, wipe dry and cut off the stems.
4. Peel the tomatoes and slice into 1cm wide pieces.
5. Place the tomatoes and shiso leaves alternately in a storage container.
6. Mix soy sauce, vinegar, sugar, garlic, sesame oil and toasted sesame seeds and pour over the tomatoes.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎トマトのさっぱりマリネの作り方
　https://youtu.be/jdbZfClV91I

◎トマトチキン煮込みの作り方
　https://youtu.be/JToko3x-wmA

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