【材料】
生ラーメン １p
麺つゆ 大さじ１
醬油 大さじ１
ナンプラー 大さじ１/２
ごま油 大さじ１/２
ブラックペッパー 適宜
味の素 3振り
冷水 ２５０cc
万能ネギ 適宜
＊お好みでお好きな具材を添えてもいいでしょう
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店名 : 河原のあべ
TEL : 03-6796-5860
住所 : 東京都墨田区向島5-24-2
交通手段 :
曳舟駅から 徒歩13分
スカイツリー前駅から 徒歩13分
押上駅から 徒歩15分
営業時間 : 11時30分～14時30分
(L.O)14時00分
毎週 火・水・木 定休日です。
お仕事の依頼はコチラ→koab.vr46@gmail.com
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大将のインスタグラムはこちらから↓
https://www.instagram.com/kawaranoabe/
レシピ本第二弾
簡単・美味しい・大満足！ １品でおうちまかないメシ
レシピ本第一弾 究極のおうちまかない飯
45 Comments
連日の冷やした麺のレシピ、レパートリーが増えてありがたい。今日の冷やしラーメンには刻みのりも合いそう
ナンプラー難民に朗報レシピですね👍簡単で美味しい👍作ってみます👍😻
大将、今回もありがとうございます💕✌
美味しいに決まってる🎵
この暑い毎日に有難いです✌
学研のおばちゃん気付いたら歌ってる自分がいました😂
出汁の要素が麺つゆと味の素だけで物凄くシンプルなのに、美味しいんですね！必ずやってみます！
長ネギを油で軽く焦げる迄揚げて それに醤油を入れたネギ油のタレ・・・・・大将でしたらどんな料理を作られるか勝手に想像してます この冷やしも試します めんつゆとナンプラーがどんな感じになるか楽しみです
私は冷やしラーメンを作るときはスープを濃いめに作って氷を入れて食べます。
毎回参考になります^_^
お酢を入れても美味しそう😋👍
簡単過ぎるやろ！🖐️って言うてはみたものの、味のベース完璧やな…刻みニンニクレンチンのニンニク香味油やネギ油。鶏皮から出た鶏油を加えて自己流にアレンジ出来ますな。トマト入れても良さそう
おま・けだ・こんチクショーで目線いただきました😏ありがとうございます✨
ごま油を半分ラー油にしても辛さが加わって美味そう
限界まで削ることで無限のアレンジの幅を持たせる…最高のベースになる冷やしラーメンですね！
しかしマジで「これだけで美味い」なのでものぐさなひとり暮らしだったりするとこれだけ食べて栄養バランス大変なことになりそうな危険なメニューですね…
簡単にできるメニューですね🎉明日母の家で作って来ます🌸母は麺好きなので喜ぶと思います😊今日も美味しいメニューありがとうございます❤
お疲れ様ですm(_ _)m
料理番組
動画観てます。
東京でおやじギャグを言ってる人って言う年代がわかりますね😊笑
自分もその年代です😱
大将って言っていいか分からないですけど 肉が好きじゃないから
大将の料理を観てアレンジしたいです。
年齢が60才近いですけど転職をしてしまいました。
(>_<)
関東地方でも
通用する会社に居ました。
20年です。
愚痴になりましたけど、
大将さん頑張って下さい💪
動画楽しみにしてます。
m(_ _)m
誰にもウマイと信じてもらえない私の実践する冷やしつけ麺のタレ・・・
桃屋のつゆ＜＜＜案外ポイント
つけ汁用のお椀にサラダオイル大さじ１杯半
刻みネギ
もみ海苔か刻み海苔
水少々＜＜＜そば汁ぐらいの濃さに(濃さはお好みで)
に
茹でて冷やした中華麺をざるにのせて上記のつけ汁に浸して食べてます。
めんつゆを使っている中華ということでコメントしてみました。
大将暑かったので助かりまーす
超簡単レシピありがとうございます🎉
蒸し鶏、ゆで卵か錦糸卵、キュウリ🥒を入れても良さそう(*´﹃`*)
レタストマトきゅうりなど入れてサラダラーメンにしてもよさそう！😊
冷やしで最高のスープ、やみつきになります🎉
このレシピ一発で覚えました❤
作りました！コレはうまい！
しかも簡単！大将あざす！！
私の、地元のスーパーでは、スーパーで冷たいラーメン（スープ付き）で売ってます😊🍜
作ってみました。意外や以外でした。中華麺と、ソーメンで作りました。両方共に美味しかったです、、
はじめまして。
ココペリと申します。
本日大将に食べて頂きたくて、
宮城県白石市の名産品の
温麺(うーめん)を送らせて頂きました。
冷たくても温かくても召し上がれます。
油を使わずに作られており、
消化が良くあっさりとした味わいが楽しめます。
１９日火曜日に配達予定になっておりますので、よろしくお願い致します。
お口に合うといいのですが…
これと、ボリボリキューリで食べたい😆
これ手延べそうめんでも悶絶する奴ですね😚
真夏でもクーラー効いてたら熱々ラーメン食べたいよ🎵こんな店に限ってクーラー弱い扇風機だからな😂
これだけ簡単に美味しいものが、この夏につくれるのなら、もう泣きません
なかなか美味しい冷麺って巡り合わないですが、やってみます❤😋😋
いつもと違うスタジオ？？
高くて、マズイラーメン屋さんが増えております😭
私フイリピン在住です、私も現地の中華麺を素麺のように食べる方法を同じように考えました。基本は同じ。日本でも広まればいいなと思います。ありがとうございました。
スープだけでも試したいけどそこまでするなら麺も入れたい！！
早速今日の猛暑日の家族夕飯に使わせていただきました、プラス濃いめにして戻したワカメを加えました、このタレ美味しい✨
家庭だと、氷のストックがあまりないのよ。
実店舗でYoutubeメニューっての出したら?
上方で言うﾄｺﾛの 素うどん 江戸では かけ蕎麦 みたいなイメージ 銭が無いときぁ特に良いでござるナぁ
ゼータ良いすね😃
大将お疲れさまです！冷やしラーメンですが福島県の会津坂下町では冷やしラーメンの店が並んで結構有名ですよ。私もう幼少時代に味わいました。素晴らしいレシピありがとうございました。
大将お疲れ様です🎉もの凄〜く美味しかったです✨母も喜んで一人前キッチリ食べました😊とても簡単でした❤
早速作りました！子供に分けたら気に入ったみたいで、また作ります😊ほんと美味しい🎵
スープ簡単なのに⋯めちゃくちゃ美味しい冷やしラーメンでした😋
リピート確定です😄
ナンプラーは知らない調味料だったので近くのスーパーへ行ったのですが置いてませんでした😢
予定を変更してナメコおろしソバを大将のレシピ通りに…結局、ナスを炒めていっしょに入れて食べちゃいましたが（笑）
昨日は、トマト丼をちょっとアレンジして卵黄を入れずキュウリを追加してお茶漬けにして食べました♪
塩っぱくなっちゃうかなって思いましたがトマトとキュウリが仕事してくれて２品共、とても美味しかったです🙌
夏バテシリーズ、野菜茶漬けリクエストします😁
そろそろ学研さんもスポンサーついたらええのに。夏休み、大将のラーメンをヒントに子供達が自由研究しても面白いかもですね？笑
そうめんで美味しくいただきました。
良いレシピ！！
海兵「エントリィィィィィィィ」
エントリーで思い出しました