プロモーション:ハナマルキ株式会社

00:00 オープニング
03:13 材料紹介
03:45 氷占い
05:30 塩豚汁調理開始
12:35 液体塩こうじの利点
16:50 塩豚汁調理再開
23:13 きゅうりの浅漬け作り
24:57 塩豚汁仕上げ
27:54 試食

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液体塩こうじシリーズでバズレシピ 第二弾!


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リュウジさん完全監修!液体塩こうじでバズレシピ


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至高の豚汁

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★今回のレシピはこちら↓
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【塩豚汁】
豚こま肉…220g
長ネギ…100g
大根…250g
じゃがいも…200g
にんにく…10g
生姜…10g
液体塩こうじ(減塩タイプ)…大さじ2半
ごま油…大さじ1
水…650cc
こんぶだし…小さじ2
⭐︎お好みで塩
★味変で七味唐辛子

【きゅうりの浅漬け】
きゅうり…1本(100~120g)
鰹節…適量
液体塩こうじ(減塩タイプ)…大さじ1と小さじ1

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26 Comments

  1. 塩豚汁食べたい!たまーにお味噌切らす時があるから、こういうレシピ助かります!
    液体塩麹はチキンカツを作る時に使います😊胸肉がしっとりジューシーになってめちゃ美味しくなります❤
    次は減塩バージョンも買ってみます!

  2. 撮影時期はどっちが早いかわからないけれど、よそのチャンネルで土井さんの素材の味しかしない味噌汁の話とか液体塩麹の話してからこれ投稿するの草なんだ

  3. 液体塩麹、ホント便利。汁物はまだやったことなかったから、作るの楽しみだわ。

  4. 東京に住んでおります。
    ネギの青いところ、硬くて美味しくないので捨ててます。美味しくなる使い方あるのでしょうか?

  5. 減塩タイプ使ってます☺️リュウジさんも言ってましたが、他の調味料を使う余白があるのですごく重宝してます❤✨塩豚汁と漬物さっそく作ってみます😂

  6. 液体塩こうじ使ったことないので使ってみます🎉あとなんだか声がいつもと違う?気がしました もし体調崩されていたのであればご自愛くださいね。(ラグあるので遅いと思いますが💦)いつもお疲れ様です。

  7. お肉は高いから最近食べてないけどブロッコリーとかトマトみたいな足が早いのを塩麹でジップロック漬けすると日持ちするし素パスタに乗せてちょっと加熱するだけで彩りもいいしまろやかな塩味ができる腐らせて捨てるぐらいなら絶対こっちがいいしベースがあるからコショウとか一味とかで味の展開ができるから意外と優秀なんですよね

  8. 前回何かに使って使い切っちゃったのでまた液体塩こうじ買ってきました😊材料も買ったし作るぞーーー

  9. 豚汁美味しそう🤤
    リュウジ先生の液体塩麹、色々な料理に使えて便利ですね😊

  10. 塩麹豚汁おいしそうです😋
    ほろ豚も気になり過ぎてハナマルキさんのWEB見に行きました
    安いモモ肉でもいけるかなぁ

  11. きゅうりの端っこってアクとか農薬がって聞いた事あるから捨てちゃうけど、食べて大丈夫なのですね?😊

    小声で質問欲求してるとこ大好きです🤣✨

  12. リュウジさん風邪引いちゃったのかな?と思ってたら髭ダンだった笑☺️

  13. 液体塩こうじに漬けたお肉、普通に一晩置いてました。臭みがあるお肉の場合、数十分の漬け込みじゃ臭み取れないから。あまり漬けるとしょっぱくなることがあるので、塩こうじを気持ち少なめにして漬けてました。
    最近価格が上がって普通の塩こうじを使ってたけど、液体の方が使い勝手がいいからまた買おうかなぁ…

  14. リュウジさんの動画観てから液体塩麹にハマってます☺️簡単にスープが作れるし、お肉が柔らかくなって美味しいです😆
    あと、リュウジさんの電動ミル買いました‼️使いやすくて料理が益々楽しくなりました😆😆😆

  15. 前回のネギ塩レモンササミのやつ鬼リピしてます!!
    あれでしか使ってなかったので嬉しい🎉

  16. この塩麹、さっそく買いました〜スーパーでこの塩麹だけ無くなりそうでしたよ〜売れてますねー

  17. 子供が野菜を沢山食べられるように、毎日お野菜スープ作って食べてもらってるので、これめちゃくちゃやってみたい!明日さっそく液体塩こうじ探さなきゃ!

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