なすはレンチンするだけで驚くほど柔らかくなりますよ！簡単なので♡ぜひ作ってみてくださいね♪
牛肉の温しゃぶ
2人分
材料：
なす 2本
練りごま 50g
砂糖 小さじ2
ポン酢しょうゆ 大さじ5
塩 適量
牛ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
あさつき（小口切り） 10本
作り方：
① なすはヘタを切り、水にくぐらせて1本ずつラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱する。
② 練りごま、砂糖、ポン酢しょうゆを混ぜ合わせる。
③ なすをラップごと冷水に落として粗熱を取り、ラップを外してヘタの方に十字に切り込みを入れて手でさいて薄く塩をふる。
④ 熱湯に水を差して沸騰を抑え、牛肉をゆでてザルに上げる。
⑤ 器に④と③を盛り、②をかけ、あさつきの小口切りを散らしたら、完成！
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Beef Shabu-Shabu with Eggplant
Servings: 2
INGREDIENTS
2 eggplant
50g sesame paste
2 teaspoons sugar
5 tablespoons pozu soy sauce
Salt, as needed
150g beef loin slices (for shabu-shabu)
10 strings scallions
PREPARATION
1. Remove stems from the eggplant. Wet each eggplant and wrap with food wrap. Microwave for 6 minutes at 600W.
2. Mix the sesame paste, the sugar, and the ponzu soy sauce in a bowl.
3. Chill the eggplant (1) in the water. Remove the food wrap. Make cuts on each eggplant and tear apart with hands. Season with salt.
4. Bring a pot of water to a boil. Add some water. Cook the beef and drain in a colander.
5. Place the eggplant (3) and the beef (4) on a plate. Pour the sauce (2). Add some chopped scallions on top.
6. Enjoy!
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