今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は裏切らないシリーズ！
具材は豚肉とピーマンだけ！
たけのこなしでも美味しい青椒肉絲（チンジャオロース）をご紹介します。
▼ピーマンを使ったレシピ
柔らかジューシー&ボリューミー！はがれようがないピーマンの肉詰めの作り方
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:54 下ごしらえ
04:13 調理
07:09 試食
【材料（2人分）】
・ピーマン：4～５個
・豚バラ薄切り肉（または切り落とし肉）：200g
・サラダ油：大さじ1
・ごま油：小さじ1
●A
・しょうゆ、ごま油：各小さじ1
・酒、片栗粉：各大さじ1
●B
・オイスターソース：大さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・酒：大さじ4
・砂糖：小さじ1
【ポイント】
牛肉じゃなく、豚肉で！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
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◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
#中華
32 Comments
めちゃくちゃ簡単でめちゃくちゃ美味しくてびっくりしました！！！！豚肉というのもありがたい☺️いつも青椒肉絲のソースを買っていましたがこれからはこのレシピにします！！！
私なら赤ピーマンやキノコ、タケノコ入れそうだけど、Simple is bestだよねー😂🎉
これ今日作りました！めちゃ美味しかった❤
これお料理初心者の私でもすっっごく美味しく作れました🥹!!
白米が止まらない！！！
最高のレシピありがとうございます🥹
おうちの定番メニューになりました！とても美味しくてほぼ毎週作ってます‼️
コウケンテツさんのお気に入りレシピtop3に入ります！
1位はかぼちゃサラダです、カレー入れるのが想像以上に美味しかったです•̀ ̫ -︎︎ ❕
いつも市販のルーを使って作っていました。
豚肉に下味付けてから炒め片栗粉が入っているので肉の食感がすごく柔らかくて美味しくいつものより全然美味しいと息子に言われました。
ピーマンだけではと思って椎茸を千切りにして一緒に炒めてみました。美味しかったです😊
少し多めに作ってお弁当
のおかずにも取り置きして冷凍してます😊
簡単な調味料でいつも味が美味しく作れるのに感謝してます😊
毎日夕飯レシピ考えるのにコウサンの動画拝見して決めてます。
本当に動画助かります。
ありがとうございます🙇♀️
めっちゃ美味しかった〜😊
お肉も柔らかい❤
旦那とすぐ食べちゃいました。
次は、倍量でも足りないかも‼️
今から、青椒肉絲作ります♪下ごしらえok😊
うまく作るぞ
ドイツ在住です。 豚ひき肉で、作りましたが。 家族が口に入れた瞬間、おっ！ なんか違う！ と反応してました。 ひき肉も、ふわふわになって驚きました！ いつも美味しいレシピをありがとうございます😍
おはようございます。コウ先生今日のは家族６人の食事、これにきまりです。簡単て安価、昼ご飯は人参のかき揚げ、もやしのナムル、わかめスープでした。晩ご飯はピーマンの青椒肉絲、ポテトサラダ、わかめスープに決めました。有難うございます。
ピーマンが足りなくて、エノキも入れたのですが最高でしたー！
わかりやすくていいレシピです。しかし、肉を入れた途端、ベタつきが始まります。毎回ゴシゴシ削らないと行けません。これはやはりフライパン変えたほうがいいですか
ニンニクの芽使って、青椒肉絲してみます！
とっても美味しそうなので早速明日の夕ご飯に作ります！いつも助かっています。ありがとうございます♪
ひらたけがあったので入れて作ってみました。味付けの分量も良くて美味しかったです!
私には味が濃かったです😅
私はオイスターソースの塩味が強いクックドゥを使用してました😢
さすがです👍
美味しくできたので、また作ります😊
カタクリ粉が、いいお仕事してました❗️ピーマンも🫑、シャキシャキして美味しかった😊
リピしてます😊
簡単で美味しい❤
食べ方も美味しそうで👍
おいしい！！旦那からも好評でした！！！
筍なしでもぜんぜんいい♡美味し過ぎてこれ山盛りと味噌汁で子供も旦那も大喜びです。白米🍚すすみすぎる！
手軽にでき、彩りがきれい。とっても美味しい！
今日は丼にしました。
ご飯が進みます。ごちそうさまでしたぁ。😊😊
最高に美味しく出来ました！娘も主人も喜んでくれました。いつも手軽で美味しいレシピを教えてくださりありがとうございます😊
料理できないのですが、やってみたら本当においしくてビックリです！ありがとうございました！
さて、作るか⋯
おいしかったー！アドバイス通りしょうがを入れて大満足！
なるほど、なるほど、なるほど、ね。ピーマン、種取らず、斜め切り、さすが❗️
いろいろな動画を見て、参考にしていますが、
コウケンテツ、恐るべし❗️
今日作ってみました。豚肉が鉄なべに張り付く以外は、上手くいきました。油がまだ温まっていなかったか？でも、美味しく出来上がりました。アンガトー。
青椒肉絲もとっても美味しかったです。豚こまを細切りにして叩いて使いましたがいい感じでした！
やたー🫑青椒肉絲だいすき🥰
😂😂😂種今度一緒に炒めてみまーす！🐷✨️ファースト✌