サクッもちっ、からの卵黄とろ〜り！油揚げで作る“照りたまもちピザ”、ぜひ作ってみてね♪
油揚げもちピザの照りたまバター焼き
1人分
材料：
油揚げ 1枚
切り餅 1個
サラダ油 小さじ1
とろけるチーズ 2枚
しょうゆ 小さじ1
バター 5g
卵黄 1個
【A】小ねぎ（小口切り） 適量
【A】黒コショウ 適量
【A】白いりごま 適量
【A】かつお節 適量
作り方：
① 切り餅は幅5mmほどに薄く切る。
② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、油揚げを入れて両面をカリッと焼く。焼き色がついたらバターを加え、全体になじませる。
③ 弱火にし、油揚げの上に①を並べてしょうゆをたらし、とろけるチーズを広げる。5〜6分ほど、ふたをして切り餅がやわらかくなるまで焼く。
④ ③を器に盛り付け、中央に卵黄をのせる。【A】を振りかけたら、完成！
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‘Fried Tofu’ Pizza
Servings: 1
INGREDIENTS
1 Aburaage (fried tofu)
1 piece mochi
1 teaspoon vegetable oil
2 cheese slices
1 teaspoon soy sauce
5g butter
1 egg yolk
A (Toppings)
Chopped scallions, as needed
Black pepper, as needed
Roasted white sesame seeds, as needed
Bonito flakes, as needed
PREPARATION
1. Cut the mochi into 5mm slices.
2. Heat a frying pan coated with vegetable oil on medium heat. Cook the aburaage until golden and crispy on both sides. Add the butter.
3. Turn down the heat to low. Place the mochi slices (1) on aburaage. Add some soy sauce. Place the cheese on top. Cook for 5 to 6 minutes with a lid on until the mochi gets softened.
4. Transfer (3) to a plate. Place the egg yolk on top. Add all the toppings A.
5. Enjoy!
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