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たまごスポットで混ぜると失敗が少なくなります。
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8 Comments

  1. 一食分のマヨネーズを自作するのは自由だけど、無添加で大量生産して冷蔵庫で保存なんて無理な理想な考えない方がいい。

    添加物は然るべき理由があって入っている。マヨネーズの場合は冷蔵庫での長期保存のため。
    素人の自作が市販と同じように使えるわけがない

  2. 本物のプロフェッショナルな人なのに、笑顔がとにかく胡散臭いとこ好きw

  3. 保存の観点では、トレハロースをAmazonとかで買って全体量の1%〜3%くらいを目安に入れると良いですよ
    ただ、甘味料でもあるので入れすぎると味のバランスが崩れるので気をつけて

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