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▼今回使用した材料(小籠包20個分)▼
◎小籠包生地◎
・強力粉 100g・薄力粉 50g・塩 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・熱湯 90ml・ごま油 小さじ1
◎スープ◎
・ゼラチン 8g(水大さじ3でふやかす)・干し椎茸の戻し汁＋水 180ml・がらスープの素 小さじ1・醤油 小さじ1/2
◎肉だね◎
・豚ひき肉 150g・干し椎茸 5g・ニラ 少々・すりおろしにんにく、しょうが 各2cmほど・料理酒 小さじ2・塩胡椒 小さじ1/2・ごま油 小さじ1・固めたスープ
＃小籠包 ＃料理 ＃かっちゃんねる
▼使用している調理器具など▼
◎ホームベーカリー倶楽部 シリコンマット SJ1455◎
https://amzn.to/2LoE9CP
＃小籠包 ＃料理
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〈主に使用しているBGMサイト〉
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DOVA-SYNDROME
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音楽の卵
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36 Comments
伸ばす姿がもう職人っす(*ﾟ▽ﾟ*)♡下にレタスをひくのいいですね!!
よく、食べて。
よく、呑んで。
というイメージがありますが、体型が全く変わらず羨ましいです！( ^ω^ )
何をして体型を維持されていますか？(´･ω･`)
めちゃめちゃおいしそー！
もう仕上がりプロですね✨
素晴らしいです☺️
そして魔の手さん(о´∀`о)💕
かわいい～😆
今日も元気もらいました！
ありがとうございます😊💕
かっちゃん、具材を包むの上手😆私、かっちゃんみたいに上手に包めない😖💦
かっちゃん、千切り生姜はー😢
暑くてなーんにもする気が起きてません…
ちょうどセブンの小籠包を買ってきたところだった～次は作ろう😋
リズムかんがよくて ねむくなっちゃった💤
この間デパートの中華レストランで食べたランチセットの小籠包は肉汁がなくて(´・ω・`)残念でした。
そうめんの食べ方がパターン化してしまってるので、アレンジおしえてほしいです!
小籠包初めて食べた時の感動が忘れられなくて、それ以来小籠包大好きになりました(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°✨✨✨
今度作ってみます⸜( *´꒳`*)⸝✨✨✨✨✨✨✨✨
いつもありがとうございます!!
小籠包、真似します♡
なんで～ど～すて～
なしてそんななんでも料理作れるの～
尊敬しちゃうよ素敵すぎです
かっちゃまんさん。
かっちゃんさん、蒸篭で蒸した方が木の香りもついて、より美味しく感じますよ！
それに蒸篭を使った特有のレシピもありますし(*ﾟvﾟ*)
今度ぜひ蒸篭レシピ見てみたいです！
肉汁〜〜〜〜カンパイ👍🍻
一度は全部手作りしたいやつー🥟
セブンの小籠包置いてるところが少なくなってきてどーしよー(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)って思ってたところに小籠包ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
今度のお休みはタコライス作るので
次のお休みに作ってみよー🎶
野菜を敷いて 蒸すのなら レタスよりも白菜の方が好きです
一度 餃子をレタスを敷いて蒸したら レタスの 苦味が 餃子についちゃって 食べられませんでした
強力粉買ってきて作るわ
ウケ狙いで、流し水餃子とか期待してるんですけど。ww🍺🍺🍺
かっちゃんが造るもの。
ﾔﾊﾞﾊﾞ(о´∀`о)
めちゃくちゃ誘惑
美味しいそう！これ絶対作ります(´；ω；`)❤️❤️❤️
とてもいい小龍包ですね。
美味しそうですね。
本場は、お酢（ピンク色の）か黒酢ショウガで食べますよね
俺の大好物じゃんか！
かっちゃん嫁にきて！
犬が、異常に怯えてない？根拠も無いのにこういうこと言うのはどうかと思うけど、
普段から叩いたり、殴ったりしてない？
小籠包美味しそう(*´﹃｀*)
わかりやすく説明してくれてるので、これなら家でも作れそう。
実家帰ったら家族に作ってあげようかな🙂
何時もながら凄いなぁ～～～ 小籠包は針生姜と黒酢と醤油ですよ❕❕❕
しかし凄いわぁ～
皮から手作りとか本当に凄いです！つや感が出てて美味しそう✨
わんこかわいい
効果音が鬱陶しい編集の奴ばかりだな
予め包んでおいて冷蔵庫で冷やしておき、食べるときに蒸すというのは可能でしょうか？
色的に火の通りがまだ甘い気がします。
失礼かもだけど手が大きいのか小籠包がシュウマイに見える(^^)
まぁベッピンだから許します…高評価!
参考になりました。ありがとうございます。犬の映像はいらないです。
レシピ参考にしました。最高においしい！リピ決定(' ')/ (←つくれぽ風コメント）
ありがとうございます。 ただ後ろの効果音がちょっと大きいような。
手さばきに👏👏👏👏美味しそう🤤