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【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教えるスーパーの鶏肉でできる絶品レシピ「鶏もも肉のカリカリ焼き」｜クラシル #シェフのレシピ帖



フレンチの巨匠・三國清三シェフに、家庭でもできる最高に美味しい鶏もも肉のカリカリ焼きのレシピを教えていただきました。

オテル・ドゥ・ミクニ
https://www.youtube.com/channel/UCftLOohXnznK4tDXqT-Yt_w
Webサイト：https://oui-mikuni.co.jp/

【材料】
鶏もも肉　1枚
じゃがいも　1個
にんにく　1/2片
日本酒　40cc
からし　小さじ1
七味唐辛子　ひとつまみ
オリーブオイル　大さじ1
水　50cc
塩　適量
白こしょう　適量

▼三國清三シェフが教える家庭料理「ふわふわオムライス」

▼【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える衝撃の一品 カマンベールチーズコロッケ

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#フレンチの巨匠
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46 Comments

  1. 館林驍

    からしと唐辛子だけのソース？
    びっくり、えー⁉️って感じで作ってみるゾ〜。

  2. 田中太郎

    最後、鶏肉が入っている状態で水を入れたのには意味があるのでしょうか。

    ソースを作るなら肉をあげてからではダメなのでしょうか。

  4. Masara Vege

    惜しげも無く技を公開して頂き有難うございます。
    最高に美味しかったです。鶏は勿論皮付きジャガイモが最高です。

  5. ネガ

    なんか得した気分の動画です！
    月謝払ってお料理教室行ったみたい。キッチンも外の景色も 全てが本物感がすごい。作ってみたいです！

  7. maru maru

    このレシピ2回やらせていただきました。めちゃ美味しかったです。

  11. Sea Paradaise

    素敵です。
    プロのテクニックを拝見させていただける幸せに感謝しています。
    チャレンジしてみますね。
    ありがとうございます。

  12. Sea Paradaise

    ワイン🍷は魚は白、肉は赤って決まりはないのですね？
    自分の手料理には好きな酒で🆗‼️なんですね。

  26. Nina

    今気づきました　いつも見てるシェフのチャンネルと同じ口調だけど少し大人しくしてる感じがかわいらしいですね　笑　BGMが着くだけでこんなに雰囲気変わるんだ。

  28. とうじん

    流れるような感じで焼いて、説明して、食べて、締めて、慣れた手つきが伝わりました

  29. dennou777

    なんでこうプロが作ると美味そうにみえるんですかねｗｗｗｗ

  31. t s

    水掛けるわ裏返して浸すわで、カリカリのままとは思えないんだけど…

  32. てんどんまん

    〇〇で〜す。とか〇〇しま〜す。とか、めっちゃレベル合わせてくれてる感じが滲み出てて、なんか嬉しい。

  35. 辻本しのぶ

    所さん大変ですよ　から飛んで来ました✨🎶素敵なレシピ有り難うございます💕😍

  36. 通りすがりレンジャー

    フォークにニンニクを突き刺したまま鶏肉に穴を開けるってすごい発想だな😄
    一石二鳥なんだけど我々素人では思いつきませんわ😄

  37. 島津操

    '220111/スーパー鶏もも肉で絶品料理
    ブルゴーニュ白ワインが最高に合う❗️

  38. Y M

    真似して作りました。とても美味しかったです。また、作ろうと思います。

  40. nao

    鶏の旨味があるフライパンにジャガイモも一緒に炒めるのいいですね
    なんか格好つけて別にしちゃうけどこうやってもいいんだと目から鱗

  41. Key o

    凄い勉強になります
    三国シェフ、ありがとうございます

  42. ひーちゃん

    今日は旦那の誕生日。お金に余裕がないので、ブラジル産のもも肉です。でもこの動画で一生懸命美味しくなるよう、頑張ってみようと思いました。ありがとうございます！

  44. まりまり

    シェフの動画を最近知り、今日 作りましたー‼️ とっても 美味しくて 主人も ペロリです🙋
    丁寧な説明 本当に有り難うございます❤️ 我が家の 定番に なりました✨

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