やさしい味わい♪豆腐の抹茶わらび餅風　｜　How To Make Tofu of green tea warabimochi style

DELISH KITCHENでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪

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もちもちとした食感がクセになるおやつのレシピをご紹介！抹茶のわらび餅を豆腐を使って簡単アレンジしました♪豆腐を使うことでコクが増すだけでなく、プルプルとした食感を保ちます。

■材料 (4人分(14cm×14cm×5cmの容器を使用))
・絹豆腐　　　　1丁(300g)
・きな粉　　　　30g
・抹茶　　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　10g
・塩　　　　　　少々
・黒蜜　　　　　適量
☆材料
・片栗粉　　　　60g
・砂糖　　　　　50g
・抹茶　　　　　大さじ1/2
・牛乳　　　　　100cc

■手順
(1)鍋に絹豆腐を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。(豆腐は水切り不要です。)
(2)☆を加えてよく混ぜる。(抹茶は茶こしで加えましょう。)
(3)中火で熱し、混ぜながら加熱する。生地が粘りが出てきたら、弱火にして餅のような状態になるまで加熱する。
(4)耐熱容器に流し入れ、水をつけたスプーンで表面を平らにする。ラップをし、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。(今回使用した容器は14cm×14cm×5cmのものを使用しております。)
(5)食べやすい大きさに切る。
(6)ボウルにきな粉、抹茶、砂糖、塩を入れて混ぜる。
(7)5を入れてまぶす。
(8)器に盛り、黒蜜をかける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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