スイート&ビター！ブラックチーズケーキ　｜　How To Make Black Cheesecake

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《レシピの詳細はこちら！》

真っ黒な見た目にびっくり！一口食べればほろ苦い甘さが広がる、しっとり濃厚なチーズケーキです♪

■材料 (15cm丸型底取1台分)
・オレオ　　　　　　　18枚
・溶かしバター（無塩）20g
【☆チーズケーキ生地】
・クリームチーズ　　　200g
・グラニュー糖　　　　60g
・溶き卵　　　　　　　1個分
・生クリーム　　　　　200cc
・レモン汁　　　　　　大さじ1
・薄力粉　　　　　　　30g

■手順
⑴ 《下準備》オーブンは170℃に予熱する。クリームチーズは常温に戻す。
⑵ ビニール袋にオレオを入れて、袋の上からめん棒で細かく砕く。半量取り分ける(トッピング用)。残りの半量に溶かしバターを加えて、袋の上から揉み込む(ボトム用)。
⑶ ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。グラニュー糖、溶き卵、生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。
⑷ 3に薄力粉をふるい入れて混ぜる(チーズケーキ生地)。
⑸ 型にクッキングシートを敷き、ボトム用のオレオを敷き詰める。チーズケーキ生地を流し入れて、トッピング用のオレオをちらす。
⑹ 170℃に予熱したオーブンで40分焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。(途中様子をみてアルミホイルでふたをして焼いてください)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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