チーズがとろ～り♪のびるスイートポテト　｜　How To Make Expanding Sweet Potatoes

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チーズがとろ～り♪「のびるスイートポテト」

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これは驚き！スイートポテトが伸びる！？
たっぷりチーズがその秘密！
おもちのような新食感スイートポテトを試しあれ♪

■材料 (4個分)
・さつまいも(小) 2本(380g)
・モッツアレラチーズ 100g
・ピザ用チーズ 80g
・バター(無塩) 20g
・砂糖 大さじ2
・卵黄 1個分
・黒いりごま 適量
　
■手順
1. さつまいもは半分に切って水にさらし、ぬれた状態でふんわりとラップに包む。600Wのレンジで5分加熱したらそのまま置いて粗熱をとる
モッツァレラチーズは1cm角に切る
2. さつまいもの中身をくりぬく
※外側はカップに使うのでとっておきましょう！
3. 鍋にさつまいも、モッツアレラチーズ、ピザ用チーズ、バター、砂糖を加えて弱火にかけ、さつまいもをつぶしながらよく練り混ぜる
※生地が硬いようであれば、混ぜながら牛乳を少しずつ加えて柔らかくしましょう
4. さつまいものカップにのせ、卵黄をぬり、黒いりごまをふって、トースターで5分ほど焼き色がつくまで焼く
※食べる前にチーズが伸びないようであれば600Wのレンジで30秒〜1分ほど加熱して温かいうちにお召し上がりください♪

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