ゼラチンなしで作れる！カフェオレチーズケーキ｜　How To Make Cafe au lait Cheese Cake

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コーヒーのほろ苦さがたまらない
濃厚レアチーズケーキ♡
ゼラチンを使わずにできちゃいます！

■材料 (15cm丸型1台分)
クリームチーズ　　　　　　200g
インスタントコーヒー　　　小さじ2
生クリーム　　　　　　　　100cc
砂糖　　　　　　　　　　　50g
オレオ　　　　　　　　　　1袋(9枚)
無塩バター　　　　　　　　40g
■手順
1.　クリームチーズと無塩バターを室温に戻す
2.　袋にオレオを入れて細かく砕き、バターを入れて揉んで全体になじませ、クッキングシートを敷いた型の底にラップを
使って敷き詰めて底生地を作る
3.　底に氷水を当てたボウルに生クリームとインスタントコーヒーを入れて、柔らかいツノが立つまで泡立てる
4.　別のボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、泡立てたクリームの1/3量を加えて
よく混ぜる
5.　残りのクリームをボウルに加えて、切るように混ぜ合わせて型に流し、冷蔵庫で冷やし固めて完成

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