気分はバーベキュー！肉巻き厚揚げスペアリブ風　｜　How To Make Baked Meat roll-up Thick Fried Tofu with Sauce

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厚揚げに豚肉を巻くことでボリュームアップ！
バーベキューソース風のコクうまだれをたっぷりと絡めて
パンチのある絶品おかずに仕上げました♪

材料
(4人分)
・厚揚げ　　　　　　2枚
・豚バラ薄切り肉　　200g
・とうもろこし　　　1/2本
・ズッキーニ　　　　1/2本
・赤パプリカ　　　　1/2個
・塩こしょう　　　　少々
・薄力粉　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　大さじ2
☆調味料
・酒　　　　　　　　大さじ1
・はちみつ　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ1
・ケチャップ　　　　大さじ2
・ウスターソース　　大さじ1

手順
1. 厚揚げは1cm幅に切る
2. 豚肉は長さを2等分して塩こしょうをふり、厚揚げをのせて巻き、薄力粉をまぶす
3. とうもろこしは長さを2等分、縦に2等分し、耐熱容器に入れ、水小さじ1（分量外）をかけ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分加熱する
ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、パプリカは食べやすい大きさに切る
4. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、3を加え、焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す
5. 残りのサラダ油を入れ、2の巻き終わりを下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、全面に焼き色がつくまで焼く
6. 余分な油を拭き取り、☆調味料を加えてからめる

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