@urara_recipe◁他のラクうま野菜レシピ 今回は茄子を切って焼くだけ！絶品茄子ステーキだよ🍆✨ 仕上げに大根おろしをのせて暑い日でもさっぱりと食べられる夏らしい一皿に仕上げました😋 たっぷり甘辛ダレととろじゅわ〜な茄子の食感がやみつきの美味しさ🤤✨ ぜひ作ってみてね🥰 コメント、つくレポも待ってるよ〜♡ ✎*┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▽材料と作り方はこちら👩🏻🍳 【茄子ステーキ】 🗒️ 材料 ◼︎茄子…1本 ◼︎大根…2〜3cm ⚫︎醤油…大さじ1 ⚫︎酒…大さじ1 ⚫︎みりん…大さじ1 ⚫︎酢…大さじ1 ⚫︎砂糖…小さじ1 刻みネギ…お好みで 🥣作り方 ①大根をすりおろして軽く水気を切っておく。⚫︎をよく混ぜ合わせておく。 ②茄子のヘタを取り、縦半分に切る。浅めに格子状の切り込みを入れる。 ③ポリ袋に切り込みを上にして入れ、油を切り込みに塗る。両方塗れたら垂れて余った分を皮目にも馴染ませる。 ④油を引かずに中火で熱したフライパンに③の茄子を並べ焼き目が付いたら裏返す。 ⑤蓋をして弱火で1分半蒸し焼きにする。蓋を開け、合わせておいたタレを入れ軽く煮詰める。 ⑥器に盛り大根おろし、刻みネギをのせ、フライパンのタレをかけたら完成！ 📝 ポイント ▶︎分量通りだとタレ多めです。大さじ1/2にすると少し物足りないなという感じでしたが、小さじ2くらい〜お好みで調整して下さい。 ▶︎彩りの刻みネギは大葉やみょうがでも合います。 ✎*┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 最後まで読んでいただき ありがとうございます🥰
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