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【材料】
・ 木綿豆腐：2丁
・ 醤油、お酒、みりん：各大さじ2
・ あごだし（4倍濃縮）：大さじ1（普通のめんつゆでもOKだよ）
・ 砂糖：大さじ1
・ 米粉、片栗粉：半々
・ 米油
お好みで小ネギ、白髪ネギ、ブラックペッパー、山椒（特にオススメ）、七味唐辛子
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豆腐オンリー料理で一番ご飯とお酒がすすむ！と 何度もベタ褒めされた『ヤバいカリカリ豆腐（木綿豆腐の蒲焼）』を作りました。
この豆腐に山椒をかけると炭火で焼いたウナギの蒲焼を食べているかのようなあの満足感があるんですよ🤤
それを演出してくれちゃってるのが芳ばしく焼いたカリカリの衣なんです。
衣に不揃いについた蒲焼のタレが最高でご飯とビールがすすむすすむ🍚🍺
そしてたぶん9割以上の人が面倒だと思ってる、
あの煩わらしい水切りも不要でござんすw
ご飯がすすむんですけど、豆腐だけでも満足感かなりあるのでダイエットしている方にも喜んでいただけるかと。
衣つけて焼くだけのシンプルな料理ですが、本当に美味しいので是非お試し下さい。
あと出来たらミルでひきたての山椒で食べてみて欲しい！
シンプルな料理なんで香りがより引き立ってめっちゃ美味しいのです🥹
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50 Comments
メチャクチャ美味しそう🤤早速豆腐買って作りまーす
おいしそう😍
うなぎのタレを使ってもいいですか？
この物価高に格安の豆腐レシピはありがたい🙏
いつもありがとう!
🍳いつも美味しそうなヘルシー料理を有難うございます😃
絶対リピ料理になると思います❣️
食べてるとこかわいい❤
おぉぉ(,,ơ дơ)✧めっちゃうまそー!!
(*´ω`*)ネコかわいい〰️♡
お料理の天才
この色は間違いない😊
絹ごし豆腐を使う時は水抜きした方が良いですかね？
片栗粉+小麦粉だとだいぶ変わってしまいますか？
フライパンで作る揚げ出し豆腐？
安くて美味しい
だめだごはん前に見たのでおなかすいちゃったｗ
これに必要なのは…
酒と酒と…
さらに酒🍶
( ≧∀≦)ノ
うまそう！😊
うちの親父は豆腐は木綿一択。絹ごしは入れてるものが違うから別モンだ、って言ってましたね。これはコメどろぼうな一品ですね😮
ご飯がすすむくん確定です😊👍
私は切って鍋に入れ火通し、水分を飛ばした物に塩を振ってツマミにしています。たまにそれを油で豆腐焼きにもしています。
我が家も片栗粉&米粉で唐揚げも作ります。お豆腐に絡めて揚げ焼きってサイコーですね。海苔を片面に付けて焼くとまた美味しいですぜ
鰻よりヘルシーで良いですね✨明日のメニューにします❤楽しみです🎵
お豆腐苦手、特に木綿は嫌いだけど美味しそうで今日作りました
絹を一晩水切りして。そしたら美味しかった! これお豆腐？てくらいお豆腐っぽくなかったから食べやすかった
いつもありがとうございます😊
コウちゃんいつも白米モリモリかわいい🩷
ぜひ、夏の参院選に出馬を！ 自民党国会議員より、世間の役に立つ！！
あごダシは、どこの使われてるのですか？
ぜひ作ってみたいです😊😆
美味しそう😊 蒲焼豆腐丼にします
まな板
こんにちわ😃 おかずに困ったら 作ります😋🎶 たまに 片栗まぶして作りますけど○
確かに美味しいと思います。お腹もふくれて安上がりで言うこと無し、ただ心配なのはこれの継続は栄養失調が頭に浮かんで来ます、おつまみも視野に一考します
片面に味付け海苔をくっ付けて揚げるとよりウナギ感が増しますよ。
タレは本物のウナギを買った時の頭を取っておいて炙って煮出してタレを作っています。
えっ！ 昭和時代から、我が家のメニューですよ！
後は ミンチ肉を乗せれば スタミナ満載の 健康的な メインディッシュの完成ですね😋キムチも合いそうですね😋
米粉がないんですよね。
見るのとやるのは大違い。
全然上手く揚げ焼きができませんでした。
豆腐ボロボロ、衣はフライパンに残り惨めな姿に。。。うぅ
おふたりみたいに料理上手になりたーい
鰻自体の味は淡白だから、蒲焼の味って、タレの味ということですね。結局、絶滅するほど鰻を食べなくてもよいってことで、おい鰻、絶滅を免れたぞ、喜べ！ しかし鰻屋さんは廃業の危機。
すいませんこれ惣菜で売ってます
これはとてもおいしそう♡
実施していきます。
ご飯が進む君だ〜
石垣島にガーリック豆腐てのがあって、
この作った 小麦粉にガーリックパウダー混ぜて
揚げると めちゃ癖になる旨さ！😊
豆腐の単体メニューがなくて困ってました😂助かります🙆☺️🤗
作ったけど、煮詰めたら飴状になってしまい、カチコチ。
職場から木綿豆腐6丁と油揚げを60枚くらいいただいて
途方に暮れていたので助かります！！！
節約料理でいいですね
これ作りたくて「米粉」を買おうと思いました。ありがとうございました。
二人を見てると‼️ほんと旨そうですねぇ☺️❕☝️試してみます❗配信ありがとう😉👍️🎶ございました❕👊😆🎵
これだけ物価高騰からお豆腐で蒲焼き教えて頂いてありがとう(^^)ございます😂🎉。
簡単で美味しそう🤗
さっそく作ってみます☺️ありがとう！
豆腐一人一丁使うとそれだけでボリュームあるメニュー(*´･ω･｀)bね。お二人のお食事場面でそれを実感します。🙆🤩
豆腐の蒲焼き最高👍
完全養殖の鰻の販売が始まりました🍀
でも我が家の経済状態では茄子の蒲焼きかなぁ～と考えてました💘
米粉と片栗粉を半々に使用する何故ですか❓️
中に鰹節を入れるとタンパク質がアップして良いですねー
高野豆腐の粉も入れてみようかなぁ～✴️
普通の味噌しか無い😰
そんな時は味醂投入で良いのですね✨