夏野菜レシピ

材料たった３つ。このビジュで野菜料理なのに酒と米が要る。すごいぜ地三鮮



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まいど。おおたきです。
ついに夏がやってきましたね。今日は夏にもピタリの
スタミナと健康にも気を使った一品を用意しました。
夏バテしないように身も心もととねえてね

〜材料〜
・茄子　1本
・じゃが芋　2個
・ピーマン 2個
・豆板醤　小さじ１
・豆鼓　　小さじ1
・しょうが　ひとかけ（微塵）
・にんにく　ひとかけ（微塵）
・醤油　大さじ１
・砂糖　大さじ１
・水　大さじ１
・酒　大さじ1

〜手順〜
①野菜をそれぞれ乱切りにカット
②じゃがいもを500Wで6~8分レンジでチン（竹串が通るまで）
③鍋で多めの油（大さじ3~4ほど）でレンジで温めたじゃがいも茄子を投入
④茄子とじゃがいもをじっくり中火ほどで炒め、それぞれ焦げ目が程よくついてきたらピーマンを入れ、皮が縮れたころ一度取り出す
⑤同じ鍋に油（小さじ２ほど）足し豆板醤、豆豉、ニンニク、しょうがを弱火で炒め、香りがでたら他の調味料を全て入れ馴染ませる
⑥材料を入れ戻し少々の水溶き片栗粉を入れ全体に馴染ませ仕上げにごま油を入れたら完成

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【先生】
▼天津飯
いろんな情報をアシストしてくれます。料理経験は多分ゼロ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E6%B4%A5%E9%A3%AF_(%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%B4%E3%83%B3%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%AB)

中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
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When you are using this track, we simply ask that you put this in your description:
Track:Tobu – Zaza – Be Together
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:https:https://www.youtube.com/watch?v=gEbRqpFkTBk
Free Download / Stream: https://zaza.lnk.to/zazabt
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Twin Musicom の Canon and Variation は、クリエイティブ・コモンズ – 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

アーティスト: http://www.twinmusicom.org/

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42 Comments

  3. @tuemaru

    茄子とピーマンにじゃがいもを加えることでコンパクトに炭水化物も摂取できる、痒いところに手が届くようなレシピでありがたい
    米に茄子ピーマンだと物足りなかったり飽きがきたりするなーって絶妙に悩んでました

  4. @norikoyatabe3762

    ナス🍆で思い出しました。
    なす料理で一番好きな、　なすのホワジァオ揚げ　お願いします。

  7. @Rkayokof

    嗚呼これでまた余すことなく茄子の脳内リフレインで眠れない夏が来る…🍆

  8. @NAOT6

    「じゃがいも多い」って言ったのをみて、ほんとだって思ったゾ

  10. @シュン-o4r

    低脂質、低カロリー、高タンパク(とにちゅう比)なメニューを紹介していただきたいです！

  12. @TT-uh9ps

    も、もちろんレシピ本買いましたよ！！
    125ページ載ってるレシピですよね？？

  18. @Seawolf1508

    おおたきさんの本は中華のバイブルですよ👍
    夏は茄子の時期なので料理のレパートリーを増やしたいです。ぜひ作ります‼️

  19. @nakas368

    以前もっとお野菜レシピを！とリクエストした者です🙏
    しかしながらもう教祖レシピ本を参考にとに和え豆豉で地三鮮はトライ済みであり、誠に美味しくいただいた次第！！今回のコツを参考にリピしますありがとう！
    （我が家電子レンジないけど）

  20. @びーえー-z6k

    最近ベンチプレスの重量が伸び悩んでいます。
    RM値90で80kg 5レップ×5セットですが一向に重量が上がる気配がないです。何か良い打開策ありますでしょうか？
    あと葱油拌麺作ってください。

  24. @taku_tsuchida_bassake

    地三鮮、密かに待ってました！いつもは違うレシピを参考にしてましたが、こちらのものも作ってみまーす！

  26. @baystateblue

    地三鮮、作ってみたくなりますね。
    おビールにも良さそうですし。

    一品肉球、やっぱりご存じないんですね。。

  31. @kazukiseno1681

    ガチ中華を扱ってほしいです。
    日本ではあまり食べられない、土鍋ご飯こと煲仔飯と醤油焼きそば豉油皇炒面を教えてください。

  34. @ykskno.megane

    最近プロテインの値上がりがとんでもないので、トレーニー向けにサイドレイズしながら作れる高タンパク低脂質メニューがあればなぁ⋯

  35. @donsig1028

    美味しんぼでしか存在を知らない仏跳牆、まってますヨ。そんな感じのアニメや漫画とかで出てくるよねをシリーズ化してくれたら嬉しいですね、ニキの思い出ある料理とか知りたい、修行時代とかまだまだ知らないことばかりですし

  36. @いゆう-r1x

    ツナボにジョージシェフが混ざってるとこ見る感じ
    おおたきさん結構料理系YouTuberみておるな？

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