【なすのそぼろあん丼】
今日の給食は、旬のなすを使ったあんかけ丼🍆
とろ〜りあんがなすによく絡んで、ご飯がすすむ一品♡
忙しい日でも、サッと作れるので、今日は簡単に済ませたい！
そんな日にもぜひ作ってみてね☺️
【材料（2人分）】・なす 3本 200g
・合い挽き肉 100g
・にんにくチューブ 少々
・米油（加熱用） 少々
・ご飯(温かいもの) 適量
【調味料（2人分）】○水 150ml
○濃口醤油 大さじ1
○本みりん 大さじ1
○酒 大さじ1
○オイスターソース 小さじ1/2
○鶏ガラスープの素 小さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ2
・水 小さじ4
【作り方】
①なすはヘタを切り落とし、4等分にして薄切りにする
②水に5分程度さらしてアクを抜く
③フライパンに米油をひき中火で加熱し、にんにくチューブをさっと炒める
④具材を加えて、しんなりなるまで炒める
⑤調味料を加えて煮る
⑥水溶き片栗粉を加え、すぐによく混ぜる
⑦ひと煮立ちしたら、仕上げにごま油を加え、炊けたご飯にかけて完成✨
💡ポイント
・なすは水にさらすと、アクが抜けて変色しにくくなるよ☺️
・水溶き片栗粉を加えたら、すぐによく混ぜるとダマになりにくい✨
・仕上げにごま油を加えると、香りがぐっと引き立っておいしさアップ♡
#なすレシピ #なす #旬野菜
#夏野菜 #丼レシピ #そぼろ丼
#簡単レシピ #時短レシピ
#10分レシピ #仕事終わりごはん
#夜ごはん #節約レシピ #管理栄養士
#管理栄養士レシピ #給食レシピ
#給食メニュー #夕飯レシピ
#給食 #料理好きな人と繋かりたい
#給食再現 #なす丼
#あんかけ丼 #ワンパンレシピ #夏休みごはん
