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【至高の大葉ジェノベーゼ】2人前
パスタ(1.8mm)…2束(200g)
大葉…20枚
にんにく…5g〜10g
すりごま…大さじ4
塩…2つまみ
オリーブオイル…大さじ3
チェダーチーズ（ミックスチーズでも可）…40g
水（ソース用）…大さじ1
ベーコン…80g
じゃがいも…約140g
水（蒸し焼き用）…大さじ3
塩（茹で用）…お湯の量に対して1%
茹で汁…お玉2杯
味の素…8振り
オリーブオイル（仕上げ用）…適量
★味変で塩
大葉ジェノベーゼ
大葉20枚、おろしにんにく10g、すりごま大さじ4、オリーブオイル大さじ3、チェダーチーズ40g、塩2つまみ、水大さじ1をブンブンチョッパーにかける
ベーコン80g、じゃがいも140gを炒め、水50cc入れむしやく
1.8mmのパスタ、ゆで汁４杯入れまぜオリーブオイル
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#ジェノベーゼ
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LAMP BGM
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【楽曲提供：株式会社光サプライズ】
40 Comments
落合シェフから擦り胡麻の新たな魅力を教わってから何かにつけ擦り胡麻推しw
りゅーじのオヤジギャグをスルーするA子さん流石です
りゅーじって汁無し麺でもそうだったけど太麺に偏ってる
落合シェフのレシピの影響受けてますね
うわーーー！
何度かジェノベーゼをリクエストコメントしてたのでめちゃくちゃ嬉しいレシピです、ありがとうございます！！
Tシャツの色が一方通行さん色なの得点高いなぁ
ミキサーはしばらく使わないと出すのも面倒だし洗うのも面倒くさく感じますね。
ラブイズ大葉に大爆笑してしまいました😂
A子さん、同感です〜😂
ミキサー結婚のお祝いで頂いた時からそのまんま高い場所にあるまんま。
リュウジさんがワンちゃん抱っこして顔がゆるんだとこ、たまらんです‼️❤
レールガンネタに乗っかれるA子さん、好こｗ
リュウジさん実家の大雨警報で特別警報出てますが
大丈夫でしょうか?💦
リュウジさんは生きる価値無しどころか
もはや生きる価値しか見当たらない‼!
最後のワンちゃんが可愛すぎる❣️キュンキュンしました🎉
ミキサーだるいっす🙋♂️
ワンちゃん抱っこした時のリュウジさんは優しそうな顔になりますね。
思わずニオイ嗅いじゃう（笑）😊
洗い物を考えるとぶんぶんチョッパーもちょっとめんどくさいって思っちゃいます😅
そんな自分がミキサーやハンドブレンダーを買っても使わないだろうなと思ってます
でもジェネリック系のラーメンは作ってみたいんですよね
葛藤です
僕はまずはリュウジさんのレシピで作って、2回目から味の調整をしてます👍
味の好みは人それぞれだからね😋
80年代後半のバブル期にアッシーやらめっしーやらが注目された頃にイタメシと呼ばれて急にテレビで話題になったなぁ。
パスタソースも色々出てきてバジルソースやイカスミソースなんて衝撃的だった。
ピザーラの30分以内に届かなかったら無料みたいなのもこの頃からだった🍕
ワンちゃんもっと出して欲しい‼️
久世福商店で売ってる大葉ジェノベーゼソースが大好きで、作れないかなーと思っていたので助かります！
オタク友達として
どこで買ってるの？
欲しい
めぐみんのTシャツもどこで売ってるの？
リュウジさんがワンちゃんを可愛がる姿がめっちゃいい！！愛おしさが伝わる🐶
大葉をビニール袋に入れて冷凍して袋ごとぶっ叩いて粉にしたのを、粉チーズや刻んだナッツなどと混ぜても良いのでは？
大葉は大袋を安売り時に買って洗って冷凍してます（大根おろしの上に乗っけたりしてます）が、香りや色は変わらないです。まぁちょっと端っこが粉になりますけど（笑）
魔改日本(大葉…に)
左上に火力出してくれるの良いですね
自分もソース系は太め、塩味系は細めにします
バジルがたくさん生えてるからバジルとおみやげで貰ったマカダミアナッツでやってみよーかな🤤
そうミキサーは取り出すのと片付けるのが超面倒w
レシピ確認したぞ
まずはスーパーに行って大葉とベーコンとフレークチーズ買ってから再度閲覧だ
リュウジさんは生きる価値なしではなく、生きる価値が大いにあります。リュウジさんは国宝だと思ってますので国で保護していただきたい
バズレシピは終わってほしくないので永遠に続けてほしいです
壮年、中年、高年になったリュウジさんのバズレシピとリュウジさんの声が聞きたいです
料理研究家のにお伝えするのはおこがましいのですが、開封したチーズは冷凍保存です
A子さんめちゃわかる！ミキサー出すのも面倒だし、片付けもめんどくさい❗️なんなら箱に入ったまま😂
こだわり派を制すって事ですね？個人的に美味しく頂く事が大事だと思います。煉ごま有りですね❤
このワンちゃんはコッカー？
別の方の大葉のジェノベーゼ大量に作って保管してる美味いよねー
申し訳ないんですが犬出た瞬間に料理すべて忘れた
ジェノベーゼに入れたポテトみたいなジャガイモが美味しそうでＡ子さんがジャガイモ好きなの初めて知ってパスタ以外のおかずがある時は塩味は少なめでと言う為になる話も沢山聞けたけど最後のワンちゃんに全部持っていかれた🐶☺️
家庭菜園で大葉が沢山収穫出来そうなので作ります😊
レールガンTシャツがちょいちょい気になり、集中出来ない笑
フードプロセッサーで大葉のジェノベーゼペーストを作ってます｡チーズはパルメザンチーズ(粉チーズ)､ニンニクの細みじん切り､松の実､オリーブオイルを入れてます｡とろけるチーズでも代用できるなら､こんど試してみます。
家族が落合シェフのペペロンチーノ作ってくれたんですが、何故かニンニク1かけで3人前を作りました。そもそも2人前で作ろうとした段階で大きめのニンニク1かけで充分と思ったらしく、調理途中で3人前作る事になりましたがニンニク追加しようと思いつきすらしなかったみたいです。味は勿論イマイチでした。私の予想を遥かに超えた勝手な調整してくるのをどうすれば良いでしょうか。過去にペペたまうどんを何回か作ってくれましたがその時はちゃんとうどん1玉に対しニンニク1かけ使ってました。なぜパスタなら1かけで300gいけると思ったのか謎です。ペペロンチーノを何だと思ってるのか。料理は分担しています、文句あるなら毎回自分が作るというわけにもいかず困ってます
粉チーズあまりガツンとチーズ味しないから、たくさん使うので高くなって買わなくなり、とろけるチーズで作ってみます😊
お疲れ様です。
ジャガイモの緑の部分はキチンと処理すべし・・・まぢでやヴぇ・・・・
お盆で帰省されてるなら記録的大雨がとにかく心配です！！
1:55 わざわざふってくれてるので、そこは「そうっす」って言わなくちゃ。