せいてつdeli①
ひとり暮らしの時短・カンタンレシピ 「たけのこと鮭の彩り丼」
「手間いらず、パパッとできて、おいしい！」。ひとり暮らしの“味方レシピ”をせいてつ病院の管理栄養士がご提案します。使い切れずに余った食材は翌日、違うレシピに！
今回は春の味覚「たけのこ」を使ったレシピです。
【材料(1人分)】
・ごはん…150g
・たけのこ水煮…40g
・鮭…60g
・塩コショウ・・・少々
・大葉…3枚
・焼きのり…1枚
・いりごま…小さじ1/2
A ・味噌…小さじ1
・みりん…大さじ1
・おろししょうが…1かけ
【作り方】
①ごはんを炊く
②たけのこ水煮を食べやすい大きさに切る(カットを使用すると簡単)
③②のたけのこと鮭に塩コショウをふり、グリルで焦げ目が付くまで焼く
④炊きあがったご飯の上に③を乗せ、混ぜ合わせたAの合わせ調味料をかける
⑥ちぎった大葉と焼きのりを散らし、いりごまをふって完成
1人分：エネルギー 407kcal、たんぱく質19.7g、塩分0.9ｇ
【製鉄記念八幡病院】
北九州市八幡東区春の町一丁目1番1号
TEL 093-672-3176 (代表)
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