【サクふわ食感がたまらない！】映え確定！じゃがいもで包むまんまるエビフライがおいしすぎる件 / Fried Potato Shrimp Balls #Shorts

サクサクしっとりでかわいいエビフライをどうぞ！作り方はちょっとコツがいるかもしれませんが！簡単でおいしいです！ぜひ作ってみてくださいね♪

じゃがいもで包むまんまるエビフライ
2人分

材料：
有頭えび（殻をむいて尻尾だけ残す）　8尾
塩　小さじ1
じゃがいも　3個
【A】片栗粉　大さじ2
【A】塩　小さじ1/2
【A】コショウ　少々
溶き卵　1個
パン粉　適量
揚げ油　適量

作り方：
① ボウルに有頭えびを入れ、塩をまぶしてよくもみ込む。水で軽く洗い水気を切る。
② じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱する。
③ ②をフォークでつぶし、【A】を加えて混ぜ合わせ、ひとかたまりにする。8等分にして①を包んで丸める。
④ ③を溶き卵、パン粉の順でつける。
⑤ 揚げ物用の鍋に揚げ油を注ぎ入れ、170度に熱する。④を入れてこんがりとするまで揚げたら、完成！

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Fried Potato Shrimp Balls
Servings: 2

INGREDIENTS
8 shrimp (peeled, keep the tail on)
1 teaspoon salt
3 potatoes
A
2 tablespoons potato starch
1/2 teaspoon salt
Pepper, as needed
1 beaten egg
Panko-breadcrumbs, as needed
Frying oil, as needed

PREPARATION

1. Rub the salt onto the shrimp and then rise with water. Pat dry.
2. Peel and cut the potatoes into small pieces. Put them in a heat-proof bowl and cover with food wrap. Microwave for 8 minutes at 600W.
3. With a fork, mash the potatoes (2). Add all of the ingredients A into the bowl and mix well. Divide into 8 equal parts. Shape each part into a ball with shrimp (1).
4. Dip (3) in the egg and coat with panko-breadcrumbs.
5. Pour the oil in a frying pot and heat to 170°C/ 338°F. Fry (4) until golden.
6. Enjoy!

#TastyJapan

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