こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は夫の地元友達からいただいたイカをつかっておうち居酒屋を楽しみました。
イカをさばくのは初めてだったけど思っていた以上に簡単にさばけ、無事おいしいイカ料理を楽しめました♪
イカをつかった料理は魅力的なおつまみが多いので今後が楽しみです🍺
もしイカはさばいたことがないなら、ぜひ挑戦してみてほしいです♪
【メニュー】
玉ねぎとわかめの和風サラダ（00:24、05:40）
油揚げ巻き串（01:52）
くずし豆腐のねぎじゃこまみれ（04:34）
イカのお刺身（07:22）
イカの天ぷら（12:32）
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次回のおうち居酒屋（爆速おつまみ）
前回のおうち居酒屋（夫が惚れた洋食）
【レシピメモ】
■玉ねぎとわかめの和風サラダ
玉ねぎ 1/2個
乾燥わかめ 2.5g
(A)酢 大さじ1/2
(A)醤油 大さじ1/2
(A)ごま油 大さじ1/2
かつお節 1/2パック（1.25g）
①玉ねぎは繊維を断つように極薄切りにし、表面のぬめりを洗い流し水気をふいてザルの上で乾かす
②わかめは水で戻す（約5分）
③ボウルに(A)を混ぜ絵合わせ玉ねぎを加えて和える
④わかめ、かつお節を加えて和える
■油揚げ巻き串
油揚げ 3枚
長ネギ 1本
豚バラ薄切り肉 6枚（約200g）
塩コショウ 適量
(A)焼肉のタレ 適量
(B)柚子胡椒 少々
①油揚げはペーパーで余分な油をとり3辺を切り落として開き正方形っぽくする
②油揚げの幅に合わせて長ネギを切る
③油揚げに焼肉のタレor柚子胡椒を塗り、油揚げ1枚に豚肉2枚を均等になるように並べ塩コショウをふる
④油揚げの切れ端と長ネギをのせて巻き串打ちをする
⑤グリルに並べ中火で9分ほど表面がこんがりするまで焼く
※タレも柚子胡椒も塩コショウは多めがおすすめです
※辛いタイプの柚子胡椒は塗りすぎると辛くなりすぎるので注意
■くずし豆腐のねぎじゃこまみれ
絹豆腐 1丁
(A)小ねぎ（小口切り） 大さじ5
(A)じゃこ 大さじ3
(A)ごま油 大さじ1
(A)塩 小さじ1/3
(A)白ごま 小さじ1
①豆腐はペーペーで包み水抜きをする（15分〜）
②ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせる
③豆腐を手で食べやすくちぎり器に盛り②をのせる
■イカ
▼さばくのに参考にさせていただいた動画
天ぷらはコツのいらない天ぷら粉を使用（パッケージ記載どおりの分量）
油は180℃に熱し表面がサクッとするまで揚げました
【キッチン道具と食器 紹介動画】
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28 Comments
イカ🦑🎉見事なサバキに感動でした！ 私には無理かもー😂
串はやります！
いつも美味しい手料理
ありがとうございます♪
お疲れ様です😊
イカ🦑って料理大変だなと😅
今日ウチはイカフライでまさに爆発しないかと念入りにしてフライしました笑笑どれも美味しそうだったです😊😊😊
豪華過ぎます❤
お動画いつもありがとうございます！
今日のおつまみのライナップ本当に豪華すぎて、目が開けられないほど眩しいですううううう。平凡夫婦さんマジでおつまみの天才です。いつもいつも参考にさせていただいておりまして、感無量です。
2022年のベスト10おつまみに入ったつくねちゃんはもはや我が家の定番で、友人を自宅に招くときにも、度々活躍して輝いていらっしゃいますよ。おかげさまで、料理上手って友人たちに褒められておりまして、本当にありがとうございます＾＾
とても美味しそうですね😊
イカのさばきもお上手です♪
油揚げのくるくるやってみよう❗️
イカの捌き方が綺麗で見入ってしまいました👏(ˊᗜˋ*)
どれもこれも美味しそう♡
😊こんにちは。
うすあげの豚、ネギ巻き。👍ですね。すごい⤴️⤴️。美味しそー
早速作ってみます😊
新鮮なイカの肝は溶けて流れでないです。もし、新鮮なイカの場合は肝とイカを一緒にお酒で蒸し焼きにして味の素と醤油で味付けて食べてみて下さい。濃くが有りお酒の肴には最高ですよ！😊
若しくは肝だけホイル焼きにして肝に同じ味付けをして蒸したイカに付けて食べても美味しいです。
イカだけにイカしたお料理でした🤣
まずは、サラダと豆腐と油揚げ 作ります
イカはハードル高い💦🦑
ご馳走さまでした😊
切れ目入れたら爆発しないの初めて知りました！とっても美味しそうでお店クオリティーですね✨
今回も素敵な動画ありがとうございます😊
お揚げさん大好きで常に冷凍庫に数袋常備してます♪
くるくる絶対やってみまーす！お揚げレシピよく真似させてもらってます～
先日のレンチンのお味噌汁で食べるのも作ってみましたがパリパリ最高でした！！
久々のくるくる！？しかも今回はバウンドしてる～✨
↑何気に楽しみにしてる🤫w
イカ飯とかどうですか？
色々と下処理とか面倒臭いけど美味しいですよ？
炊飯器でも出来ますし。
いっぱいいっぱい飲むのとこれでお腹が満足になるよね！Greetings from America✌️
初めてとは思えない程お上手に🦑捌けましたね✨️
お刺身と天ぷらって豪華です!!!!
たくさんのおかずですがやっぱり全体的にヘルシーなのさすがです👏
🍺8本でもカロリーチャラですね笑笑🤣
捌くの上手ですねー😮私も何度か捌いたけどグチャグチャになっちゃいます😅
何気ない、いつもの食卓でも夫婦で乾杯🍶ほっこりしますね～😊
めちゃくちゃイカの捌き方がお上手です👏👏👏素晴らしいです‼️
もう、居酒屋🏮さんも絶対できますよ〜👍 尊敬します‼️
揚げとネギのくるくる巻き、これは今週やりますW。イカは結構いい値しますから。
イカ三昧よろしね。
函館ではイカは生姜醤油🤤
さばいて冷凍すると甘味が増し
カレーに入れてイカカレーが
超オススメです❣️🍛🦑✨
こんなに素敵にお料理されてたら
イカを釣ったご友人も嬉しいでしょうね！！！
旦那さんも自慢なハズ🥹✨✨
羨ましい〜おなかすいた（笑）
いつも動画観ています。以前、奥さまが北海道の方ご出身ということで、ラーメンサラダを作っていた動画を拝見しました。私も北海道出身なので、もしよければイカを使ってゲソ丼にして食べてほしいです✨
初めてコメントします。
飲みっぷり食べっぷりが素敵です(*^^*)私も毎晩🍺です😅
油揚げですが、菜箸などで表面を端から端までコロコロすると内側がきれいに開きます。
今回のねぎ肉巻きやおでんの巾着作る時に楽ですよ👍
是非お試しあれ🩷
いつも楽しみにしています
油揚げ巻串作ってみました
すごく美味しくて顔がニコニコ
今回は金麦の缶、何本並ぶかな？も楽しみの一つです
イカのお刺身と天ぷらだけで
ビール🍺沢山飲めそうです😂
動画はずっと観てましたが、初めて🔰コメントします。私も以前、妹の友達から釣った🦑イカのお裾分けを頂き、妹🏠で奮闘しながら捌いた事を思いだしホッコリ😌しました。どれも美味しそう😋
食費もどんどん上がってきますよね～
秋の味覚も命懸けで買ってます。