【ポテト好きにみてほしい🥔】ザクザク食感ポテトと濃厚たまごとヤバいバターソース#shorts

こんにちはタカタクです♪
今回は外ザク中ほくポティトと
オム兄さんのドヤ顔たまごでヤバいやつ作りました🥔

動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku

〈材料　2セット分〉
じゃがいも　　　　　2個(皮むいて250g)
（キタアカリ)
お水　　　　　　　　大さじ2
お塩　　　　　　　　小さじ1/2
片栗粉　　　　　　　大さじ1
コメ油　　　　　　　大さじ1×2
アボカド　　　　　　1/2個
スモークサーモン　　2枚(1個につき1枚)
ブラックペッパー　　少々

〈濃厚バターソース材料〉
有塩バター　　　　　50g
卵黄　　　　　　　　2個
お塩　　　　　　　　少々
チリパウダー　　　　少々

〈プルプルたまご材料〉
たまご　　　　　　　2個
お湯　　　　　　　　1.2ℓ
お酢　　　　　　　　大さじ3
お塩　　　　　　　　小さじ1

〈作り方〉
①じゃがいもの皮むいて
　芽とってテキトーなサイズにカット

②便利なタッパに入れてお水を加えて
　レンチンでやらかくします
　目安:600wで6分

③ボウルに入れて細かくつぶして
お塩と片栗粉を加えて
　よ〜く混ぜ合わせる
　
④バターを耐熱容器に入れて
　レンチンで溶かして冷ましとく
　目安:600wで20-30秒

⑤たまごの黄身だけ取ってボウルに入れて
　冷ました溶かしバターを加えて
　ブレンダーでトロッとするまで混ぜて
　お塩とチリパウダーで味をととのえる
　
⑥たまごをザルに割って水分切って
　沸騰したお湯にお酢とお塩を加えて
　かるく混ぜて弱火にする

⑦ザルごとたまごを投入し
　20秒経ったら周りの白身真ん中によせて
　2分経ったらザルにくっついてるとこ外して
　茹ではじめから3分経ったら引きあげる

⑧フライパンにステンレスのわっぱをおいて
　油を注ぎくっつかへんようにわっぱに油を塗って
　ポティトを半量入れて中火で焼く

⑨5-6分焼いたらひっくり返して
　周りをスプーンでやさしく押さえて
　わっぱから外して裏面も3分くらい焼いて
　カリッと焼けたらOK

⑩カリホクポティトの上に
　アボカド・スモークサーモン
　プルプルたまごをのせて濃厚バターソースを
　たっぷりかけてブラックペッパーで
　おめかししたらできあがり！

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〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！