詳細
ぼっち飯CookingBlog
https://bmcooking.blogspot.com/2024/11/blog-post_28.html
材料
白菜(小)・・・1/2
塩・・・適量（塩揉み用）
昆布カツオだし・・・小さじ１
塩昆布・・・小さじ１
桜エビ・・・小さじ1/2
ニンニク・・・小さじ1/2
生姜・・・小さじ1/2
塩麹・・・大さじ1
粉唐辛子・・・大さじ1
キムチの素・・・大さじ1
すりりんご・・・1/4
調理手順
自家栽培白菜をカットしアイラップに入れる
塩揉みして10分ほど放置して水分を出す
塩を洗い流ししっかり水気を切りアイラップに戻す
その他の材料を全て加えてよく揉み込む
ジップロックに入れて冷蔵庫で一晩寝かせる
完成!!
感想・メモ
このレシピをベースに唐辛子の量など調整
ネギ・オイスターソース・白胡麻・ナンプラー・旨み調味料も入れるともっと美味しくなる
余分な水分は都度捨てる
お手軽美味しい〜
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