こんにちは😃今回は３種類の塩麹を作りました。最初はシンプルな塩麹、次に昆布と鰹節を入れた出汁塩麹、最後に昆布、鰹節、干し椎茸、いりこ（煮干し）を入れた塩麹です。次回は今回作った塩麹で色々な料理を作るので、よかったら見てください♪
《材料》
◯シンプルな塩麹
・乾燥米麹 200g
・天然塩 70g
・水 300mℓ
◯出汁塩麹
・乾燥米麹 150g
・天然塩 50g
・水 230mℓ
・昆布 5cm角
・鰹節 4g
◯スペシャル塩麹
・乾燥塩麹 150g
・天然塩 45g
・みりん 100mℓ
・濃口醤油 500mℓ
・干し椎茸 2個
・昆布 5cm角
・鰹節 6g
・いりこ 6〜8匹
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