[材料]
数の子 中 24本 スルメ 1枚
人参 1節 切り昆布 適量
酒200cc ミリン200cc 濃口醤油100cc
[作り方]
①数の子を水に晒して塩気を抜く。
②スルメの頭とゲソを外し酒に漬ける。
③人参を千切りにする。
④スルメが柔らかくなったら取り出して拭く。
カットする。
⑤数の子の塩気が抜けたら水から出しふく。
カットしてタッパーに入れる。
⑥スルメ、人参、昆布をいれる。
⑦鍋に酒とミリンを入れ火にかけ煮切る。
濃口醤油を加え冷ます。
⑧タッパーに加え混ぜる。
1日1回混ぜ3日目位から食べる。
#数の子#松前漬#数の子松前漬#御節料理#おせち料理
