南青山にある人気のヴィーガンレストラン「レストラン エイタブリッシュ」のシェフが教える、常備菜のレシピ。ひじきのスパイシーな海藻サラダは、パスタに混ぜたり、チャーハンに入れたり、1品あれば何かとアレンジが効く万能メニュー。ピリッとしたカイエンペッパーの辛味が、夏の暑い日も食欲をそそります。
https://www.vogue.co.jp/lifestyle/gourmet/VJ1046-TheSecretRecipes-2018-05-ORIG_8ablish-SpicySeaweedSalad/videos
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やった事あります。これ本当に使えます、材料費も安いし。パスタや炒飯は勿論のこと、お握りの具にすると凄く美味しいです。カナッペやオープンサンドにも使えます。僕は時々銀杏や枝豆も混ぜます。ポイントは砂糖や醤油を使わない事。