料理はプロが1番ではありません、簡単で熟成より早くできて美味くなる昆布絞めです 味気ない青物の持ち味を激変し、うま味を上げる方法です。この調理方法で、今迄なんだかなぁって思っていたメジロ＆ブリも超格段に美味しく食べれます
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