2024年12月
ポティト好きが”沼る”コミュニティ🥔
ポテトのタカタクッキングスタート！
一緒にポティト料理しましょう！
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こんにちはタカタクです♪
今回は今までとはひと味ちがう
キャラメルみたいに濃厚でコクのある大学芋！
〈材料〉
さつまいも 2本400g
（シルクスイート)
お水 大さじ2
揚げ油 適宜
グラニュー糖 大さじ4
みりん 大さじ1
お水 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
バター 10g
〈作り方〉
①さつまいものヘタを切り落とし
耐熱容器にいれてお水をかけてフタをして
やわらかくなるまでレンチン
※目安:600wで7分
②冷ましたさつまポティトを
1.5cm幅にカット
③フライパンに重ならないように並べて
全体浸かるくらいまで油を注いで
弱めの中火で加熱
④色づいてきたらひっくり返して
こんがりええ色になればOK
※今回14分揚げました
⑤フライパンにグラニュー糖・みりん
お水・しょうゆを入れて火をつける前に
かるく混ぜあわせ中火で着火
注:火をつけた後に混ぜると
ジャリジャリなります
⑥沸騰して茶色く色づいて
水に入れて固まったら
バターを加え極弱火にして
さつまポティトを投入する
⑦焦げへんように手早くゆすって
全体にまんべんなくコーティングしていく
⑧クッキングシートの上に
スキマをあけて並べて冷蔵庫で
冷たくなるまで冷やして
周りがカッチカチになったらできあがりです！
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〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！
たまにポティト以外のものも作ります。たまにね
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#タカタク#料理レシピ#ポテト#大学芋
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2 Comments
投稿ありがとうございます！
こういう細かい説明してくれるの助かる