家族全員がひっくり返る！豆腐の絶品料理をご紹介します。カニカマ、枝豆、チーズと一緒に混ぜて焼くだけなので超簡単です。もちもち食感が堪らなく、パクパクが止まらなくなりますよ。ご飯やお酒にもめちゃくちゃ合います。安い食材をうまく使えば、価格高騰の波にも負けません！おかずに、おつまみに♡揚げ出し風豆腐餅です！
揚げ出し風豆腐餅
2人分
材料:
カニ風味かまぼこ 70g
【A】絹豆腐 300g
【A】片栗粉 大さじ4
【A】むき枝豆（ゆでておく） 40g
【A】ピザ用チーズ 30g
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1/2
【A】砂糖 小さじ1/2
サラダ油 適量
めんつゆ（3倍濃縮） 100ml
水 100ml
大根おろし 適量
作り方:
① カニ風味かまぼこは手で適当な大きさに割き、ボウルに入れておく。
② ①に【A】を加え、混ぜ合わせる。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、スプーンを使って②を適量ずつ落とし入れる。両面こんがりと焼き色がつくまで焼いたら取り出し、皿に盛り付けておく。
④ 鍋にめんつゆと水を入れて、中火でひと煮立ちさせて、火からおろす。
⑤ ③に大根おろしを添え、④をかけたら、完成！
===
Fluffy Agedashi Tofu
Servings: 2
INGREDIENTS
70g crab sticks
A
300g tofu (silken)
4 tablespoons potato starch
40g edamame (peeled)
30g shredded cheese
1/2 teaspoon chicken stock powder
1/2 teaspoon sugar
Vegetable oil, as needed
100ml noodle soup base (aka Mentsuyu)
100ml water
Grated daikon, as needed
PREPARATION
1. Break apart the crab sticks. Put them in a bowl.
2. Add all of the ingredients A into the bowl (1) and mix well.
3. Heat a frying pan coated with the vegetable oil. Spoon (2) onto the pan. Cook until both sides are golden. Transfer to a plate.
4. Simmer the noodle soup base with water in a pot. Turn off the heat.
5. Put some grated daikon on (3) and pour (4).
6. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Epidemic Sound
