ブロッコリーがたくさんとれる一品！簡単でおいしいので、ぜひ作ってみてね♪
ブロッコリーパンケーキの卵のせ
2人分
材料：
ブロッコリー 1株
玉ねぎ 1/2個
卵 2個
【A】片栗粉 大さじ2
【A】粉チーズ 大さじ1
【A】塩 小さじ1/3
【A】コショウ 適量
サラダ油 大さじ1/2
作り方：
① ブロッコリーと玉ねぎはみじん切りにする。
② ボウルに①と卵白2個分、【A】を入れて混ぜる。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を2カ所に分けて流し入れる。
④ 卵黄をのせ、ふたをして5分ほど焼いたら、完成！
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Broccoli Pancakes with Egg
Servings: 2
INGREDIENTS
1 broccoli
1/2 onion
2 eggs
A
2 tablespoons potato starch
1 tablespoon grated cheese
1/3 teaspoon salt
Pepper, as needed
1/2 tablespoon vegetable oil
PREPARATION
1. Chop the broccoli and the onion. Separate the eggs into yolks and egg whites.
2. Mix (1) with two egg whites and all of the ingredients A in a bowl.
3. Heat a frying pan coated with vegetable oil on medium heat. Spoon (2) on the pan to make two pancakes.
4. Put the egg yolk on each pancake. Cook with lid on for 5 minutes.
5. Enjoy!
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