新玉ねぎの最強タルタルソース！チキンと合うに決まってます！！簡単なので♡ぜひ作ってみてくださいね♪
たっぷり新玉タルタルチキン
材料：
鶏もも肉 1枚（300g）
【A】塩 適量
【A】コショウ 適量
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
【B】砂糖 大さじ1と1/2
【B】酢 大さじ1と1/2
【B】しょうゆ 大さじ1と1/2
黒コショウ（粗びき） 適量
小ねぎ（小口切り） 1本
【☆タルタルソース】
新玉ねぎ 1/2個（80g）
ゆで卵 1個
【C】マヨネーズ 大さじ3
【C】砂糖 小さじ1
【C】酢 小さじ1
【C】塩 適量
作り方：
① 新玉ねぎは粗みじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して冷ます。（水分が多い時はペーパータオルで押さえる。）
② ゆで卵は殻をむいて、1.5cm角に切る。①を加え、【C】を混ぜる。
③ 鶏もも肉はひと口大に切って【A】をふり、片栗粉をまぶす。
④ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼き、こんがりしたら裏返し、弱火にして火を通す。
⑤ ボウルに【B】を入れ、混ぜ合わせる。
⑥ ④の余分な油をふき取り、⑤を加えて煮詰めながら絡める。
⑦ ⑥を器に盛り、②をかけ、黒コショウと小ねぎを散らしたら、完成！
===
Chicken with Onion Tartar Sauce
Servings: 2
INGREDIENTS
1 chicken thigh (300g, boneless)
A
Salt, as needed
Pepper, as needed
2 tablespoons potato starch
2 tablespoons vegetable oil
B
1 and 1/2 tablespoon sugar
1 and 1/2 tablespoon vinegar
1 and 1/2 tablespoon soy sauce
Black pepper, as needed
1 string scallion (chopped)
[Tartar Sauce]
1/2 seasonal onion (80g)
1 boiled egg
C
3 tablespoons mayonnaise
1 teaspoon sugar
1 teaspoon vinegar
Salt, as needed
PREPARATION
1. To make the tartar sauce: Chop the onion and put them in a heat-resistant bowl. Cover the bowl loosely with food wrap, Microwave for 1 minute at 600W. Let them cool. (If there is too much liquid, pat dry the onion with paper towels.)
2. Peel and cut the egg into 1.5cm dices. Add to the bowl (1). Add all of the ingredients C into the bowl and mix well.
3. Cut the chicken into bite-sized pieces. Season with salt and pepper (A) and dust with potato starch.
4. Heat a frying pan coated with vegetable oil on medium heat. Place the chicken (skin side down) and cook until golden. Flip them all and cook on low until done.
5. Mix all of the ingredients B in a bowl
6. With paper towels, remove excess oil from the pan (4). Add (5) into the pan and simmer.
7. Place the chicken (6) on a plate. Put the tartar sauce (2). Add some black pepper and chopped scallions on top.
8. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Epidemic Sound
