【豆腐×豚バラでボリューム満点】外カリ中ふわっ！豚巻きユーリン豆腐の甘酸っぱおかず / Fried Tofu with Chinese Sauce

豆腐がこんなにジューシー！？豚巻きユーリンレシピ、ぜひ作ってみてね♪

豚巻きユーリン豆腐

2人分

材料:
木綿豆腐　200g
豚バラ肉（薄切り）　8枚
片栗粉　適量
サラダ油　適量
【A】長ねぎ　1/3本
【A】しょうゆ　大さじ2
【A】酢　大さじ2
【A】砂糖　大さじ2
【A】ごま油　大さじ1
【A】おろししょうが　小さじ1
【A】おろしにんにく　小さじ1

作り方:
① 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせる。600Wの電子レンジで3分加熱し、水切りをする。粗熱をとり、8等分に切る。
② 豚バラ肉1枚を広げ、その上に①をのせて巻く。同様に7個作り、全体に片栗粉をまぶす。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②の巻き終わりを下にして並べる。途中で返しながら、全体に焼き色がつき、肉に火が通ったら器に盛り付ける。
④ ③に混ぜ合わせた【A】をかけたら、完成！

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Fried Tofu with Chinese Sauce
Servings: 2

INGREDIENTS
200g tofu (silken)
8 slices pork belly
Potato starch, as needed
Vegetable oil, as needed
A
1/3 leek
2 tablespoons soy sauce
2 tablespoons vinegar
2 tablespoons sugar
1 tablespoon sesame oil
1 teaspoon grated ginger
1 teaspoon grated garlic

PREPARATION
1. Wrap the tofu with kitchen papers and put on a heat-resistant plate. Microwave for 3 minutes at 600W and drain well. Let it cool.
2. Cut the tofu (1) into 8 equal pieces. Wrap each tofu piece with a slice of pork. Make 8 of them and dust with potato starch.
3. Heat the vegetable oil in a pan on medium heat. Place (2) on the pan. Cook while turning the pork wrapped tofu until golden and the pork is done. Place them on a plate.
4. Mix all of the ingredients A in a bowl and pour over (3).
5. Enjoy!

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