【ポテト好きにみてほしい🥔】モッチモチ食感のビーフポテトクレープが旨すぎた！#shorts

タカタクオリジナルスパイス【タカタ粉】
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こんにちはタカタクです♪
今回はチェーンポティトの切れ端を生地にして
クレープっぽいの作ってみました！

動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku

〈材料〉（4枚分）
じゃがいも　　　　皮むいて150g
(メークイン)
牛乳　　　　　　　130cc
たまご 1個
薄力粉　　　　　　50g
油 小さじ1
お塩　　　　　　　ひとつまみ

牛すじ　　　　　　150g
白ネギ　　　　　　1/2本
お水　　　　　　　300cc
だしパック　　　　1袋
砂糖　　　　　　　大さじ1
みりん 大さじ1
酒　　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　小さじ1
白味噌　　　　　　小さじ2
茶味噌　　　　　　小さじ2

〈作り方〉
❶ミキサーにポティ ト100g・牛乳・たまご
　薄力粉・油・お塩を入れて30-40秒混ぜ合わせ
　ボウルに移して冷蔵庫で寝かせる
※寝かせる目安15-30分

❷沸騰したお湯に牛すじ肉をいれ
　40分下茹でし、サッと水洗いして
　食べやすい大きさにカットする
　白ネギも2-3cm幅にカットしとく

❸お鍋に牛すじ・白ネギ・お水・だしパックを入れ
　沸騰したら、砂糖・みりん・酒・しょうゆ
　白味噌・茶味噌を溶いて混ぜたら
　落しぶたをして弱火で20分煮る

❹ポティト50gをレンチンでやわらかくして
　つぶし❸に投入しおだしをしゅませたら
　ビーフポティトのできあがり

❺弱火で熱したフライパンに
　ポティト生地を流し込みフライパン全体に広げ
　1-2分焼いて表面乾いてきたら、ヘラを使って
　フライパンからはずす

❻ほんのり焼き色ついたらひっくり返して
　裏面も1分焼いたら焼き上がり
　※くっつかんようにクッキングシートの上に
　置いとくと良い

❼生地の真ん中よりちょっと手前に
　ビーフポティトをおいて
　生地の左右を折ってから手前から
　クルクル巻いていく

❽中火で熱したフライパンで
　巻き終わりの面を下にして焼いて
　ええ感じの焼き色ついたらひっくり返して
　両面こんがり焼き上げたらできあがり
※焼き時間目安片面1分ずつくらい
　
ウインナーを巻いたりいろんなものを
巻いて試してみてね☺️🥔

『美味しそうだなと思ったら高評価👍
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〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！

たまにポティト以外のものも作ります。たまにね
ポティト以外はほぼサブチャンネルにあげてます！

#タカタク#料理レシピ#ポテト #クレープ #フライドポテト