今日の宅飲みおつまみは「鶏ささみとオクラの白だし漬け」です。
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【材料】
鶏ささみ 2本
オクラ 5本
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
★水 100ml
★白だし 大さじ2
★ゴマ油 小さじ1
★鷹の爪 1本
【作り方】
① オクラは塩を振って、板ずりをして産毛を取り除き、ヘタを切り落としたら、長さ3等分に切る
② 鶏ささみはフォークなどで全体に穴をあけ、耐熱容器に入れる
③ ②の上にオクラを乗せ、酒を入れてラップをし、600Wで3分(500Wで4分)レンチンしたら、そのまま5分置いて余熱で火を通す
④ ③に★を入れて、冷蔵庫で30分以上漬ける
⑤ ④の鶏ささみをほぐして混ぜ、器に盛り付ける
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