今日の宅飲みおつまみは「キノコと鶏の酒蒸し」です。
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【材料】
キノコ 100ｇ
鶏むね肉 50ｇ
★酒 大さじ2
★ニンニク 3cm
★輪切り唐辛子 1本分
★塩コショウ 少々
油 大さじ1
小ネギ 適量
【作り方】
① キノコは食べやすい大きさにほぐす(または切る)
② 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする
③ フライパンに油を熱し、②を焼き色がつくまで焼く
④ ③にキノコと★を加えて混ぜ、蓋をして、弱火にして3分蒸し焼きにする
⑤ 器に盛り付け、小ネギをちらす
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