今日の宅飲みおつまみは「鶏むねの大葉つくね照り焼き」です。
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【材料】
鶏むね肉 150ｇ
★片栗粉 大さじ1
★酒 小さじ1
大葉 5枚
油 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆みりん 小さじ1
☆醤油 小さじ1
【作り方】
① 鶏肉は粗くみじん切りにして、★を揉みこむ
② 大葉を千切りにする
③ ①に②、★を混ぜ合わせて、5～6個に分けて形を整える
④ フライパンに油を熱し、中火で③を焼く
⑤ 器焼き色がついたら裏返して蓋をし、2分蒸し焼きにする
⑥ ☆を入れて、焼き絡めて照り焼きにする
⑦ 器に盛り付ける
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