ヤバいじゃがバタできました！と【ちょっとご報告】

こんにちはタカタクです♪
今回はひと手間かけたフライドポティト
バターしみでるザックザクポティトやのに
しっとり食感も味わえる贅沢ポティト！
あの粉かけたらめちゃくちゃ旨なるから
ぜひ試してみてな✨

動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku

タカタクオリジナルスパイス【タカタ粉】
4/25 17:30-発売開始！
想像以上に買うていただき即完売！
随時再販していますので
こちらの再入荷通知をオンで再販時優先連絡 させていただきます↓
https://buzzrecipe.official.ec/p/00026

〈材料〉
じゃがいも　　　　　4個(1個90g)
(メークイン)
お塩 　　　　20g
お水 1ℓ
小麦粉　　　　　　　大さじ2
揚げ油　　　　　　　適宜
バター　　　　　　　30-40g
昆布茶　　　　　　　小さじ1/2〜1
《じゃがキン材料》
ごま油　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　大さじ1.5
みりん　　　　　　　大さじ1.5
砂糖　　　　　　　　小さじ1.5
白ごま　　　　　　　適量
鷹の爪（お好みで）　　少々

〈作り方〉
①じゃがいもの皮むいて
　底になる面を切り落として
　割り箸を前後にセットして
　5㍉幅にカットし90度回して
　同じように切り込みを入れる

②ボウルにお塩とお水をいれて混ぜあわせ
　ポティトを投入し切り込みのスキマにも
　しっかり水が行き渡るようにして10分おく
　
③ ポティトをひき上げて水分を
　しっかり拭きとる

④小麦粉をスキマにもしっかりまぶして
　余分な粉を落としたら
　160℃の油で3分揚げる

⑤一旦ひき上げて冷ます
　
⑥冷めたらくっついてる
　切り込みをはずしてから180℃の油で
　2分揚げて油をしっかり切る

⑦ バターをチンして溶かしたヤツを
　ポティトにたっぷりかけて
　仕上げに昆布茶パウダーをかけたらできあがり！

《じゃがキン作り方》
❶切れ端を薄くスライスして
　皮と一緒にお水に5分さらす

❷水分しっかり拭きとって
　フライパンにごま油を入れて
　中火で加熱

❸切れ端と皮を投入ししんなりしてきたら
　砂糖・みりん・醤油を投入し
　水分が飛ぶまで中火～強火で炒める

❹水分ある程度飛んだら火を止めて
　白ごまをふりかけたらできあがり！
　お好みで鷹の爪いれてピリ辛に仕上げても旨い！

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タカタクオリジナルスパイス【タカタ粉】
4/25 17:30-発売開始！
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〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！

たまにポティト以外のものも作ります。たまにね
ポティト以外はほぼサブチャンネルにあげてます！

#タカタク#料理レシピ#ポテト#フライドポテト