今回のコウケンテツキッチンは、これ添えてシリーズ！
調味料を混ぜてから炒める、簡単にできてとっても美味しい！
オクラ炒めをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:57 下ごしらえ
04:10 調理
06:03 試食
【材料（2人分）】
・オクラ：10本
・塩：小さじ1/3
・カレー粉：小さじ1/2
・にんにくのすりおろし：1/2かけ
・サラダ油：大さじ1
・粗びきこしょう：適宜
【ポイント】
「タルカリ」という大好きなネパール料理！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太
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奧田 隼平（awarem works）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃野菜
27 Comments
父が大量にオクラ買ってきて困っていたので早速明日作ります✨
救世主レシピありがとうございます🥺💕
蒸し焼きなんですねぇ。カレー粉とにんにくがいいお仕事してくれますよね〜
コウ先生こんばんは〜
オクラのバリエーションが増えて
嬉しいです。👌
カレー粉でスパイシーで、お酒のお供🥃に3150です。
簡単にササッと出来て、お助けレシピですね。👍
早速作ってみまーす。💕
にんにくとカレー味ならオクラが少し苦手な子供も食べてくれそうなので食卓に出してみようと思います😅
なるほど、ネパール料理だったんですね😮
ホールスパイスはやはりクミンシードですか？
他のスパイスのオススメはありますか？
大好きなのにレパートリーに乏しくて困っていましたがこれは簡単で美味しそうなカレー味💕明日作りま〜す❣️😻🥢✨
オクラのスパイシーな炒めもの美味しそうですね～✨ぜひ作ります😊
素麺、冷たいうどんや蕎麦に入れたりネバネバ丼や冷や奴に追加しても合いそう
細かく刻んでも良いなぁ
オクラの炒めた料理は、初めてです❤楽しみにして作りたいとおもいます🤗
オクラは いつも決まった食べ方しかしていなかったので 作って おつまみに♡しま〜す！
今長期入院中なので、すぐ作れないのですが
レシピを覚えるくらいコウ先生の動画を楽しみに拝見しています笑
退院したら作りたいレシピたくさん❤
このオクラ炒めは前回の肉ハンバーグの付け合わせにもピッタリですね🎉
本格的インド・ネパール料理チャンネルにあるオクラの炒め物の動画も見たことがありますが、ホ～ルスパイスを色々使っていて、作るのが難しそうで断念していました。でもケンテツさんのレシピは簡単に作れそうなので、早速家庭菜園のオクラで試してみようと思います‼️
オクラ❤だいたい茹でてました笑😂
美味しそうです～作ります😊
めっちゃ美味しそう❤明日作ります！
オクラ炒め、めちゃめちゃ美味しそうです。❤
コウさんのオクラ料理、美味しそう。🎉❤
ネパールで食べた思い出の味なんですね！😮思い出の味を再現して頂きありがとうございます♪😊
明日作ります😊いつも参考にさせて頂きありがとうございます
オクラ忘れず買い出しφ(..)φ(..)···🥃ちゅ(^^)💦
軽く茹でてからガーリック醤油&おかかで炒めていましたが、今回のレシピは茹でずに調理できるのが素敵ー☺️
週末、実家で作ります！
オクラのレパートリーがなくて、困っていました💧
とても、美味しそうですね😋
カレー味のオクラ、好物になること間違いないです🍳
茹でなくて良いのが楽😅
先に調味料と和えておくのがコツですね～😆
千切りキャベツの代わりに肉料理の添え物として合いそうですね、今の時季なら炒めたヤーツを冷やして食べるのもアリかと(笑)
こちらまでいい匂いがしてきます～スパイス
簡単が嬉しい❤!!!
やってみる〜❤
タルカリ…さすがコウ先生‼️グローバルなお料理を教えてくださりありがとうございます。
夏にぴったりですね。簡単だし。中々思いつかないからありがとうございます😊