普通のそうめんに飽きたらコレです！簡単なので♡ぜひ作ってみてくださいね♪
トマトそうめん
2人分
材料：
トマト 2個（160g）
みょうが 2個
貝割れ菜 1/2パック
トマトジュース 400ml
酢 小さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1と1/3
塩 少量
そうめん 2束
黒コショウ（粗びき） 適量
作り方：
① トマトはヘタを取って熱湯にくぐらせ、氷水に落として皮をむき、横半分に切って種を取り、5mm角に切る。
② みょうがは縦半分に切って千切りにし、貝割れ菜は半分に切る。
③ ボウルにトマトジュース、酢、薄口しょうゆ、塩を合わせ、冷蔵庫で冷やす。
④ 熱湯でそうめんをゆで、流水で洗って氷水に落とし、水気を切る。
⑤ 器にそうめんを入れて③をかけ、トマト、みょうが、貝割れ菜を盛り、黒コショウを振ったら、完成！
===
Somen Noodle with Tomato Soup
Servings: 2
INGREDIENTS
2 (about 160g) tomatoes
2 myoga (Japanese ginger)
1/2 pack sprouts
400ml tomato juice
2 teaspoons vinegar
1 and 1/3 tablespoon soy sauce
Salt, as needed
2 bunches somen noodles
Black pepper, as needed
PREPARATION
1. Remove the stem from the tomatoes. Dip them in hot water and then drop in ice water to peel. Cut them horizontally into halves, remove the seeds, and dice into 5mm pieces.
2. Cut the myoga vertically into halves and then shred. Cut the sprouts into halves.
3. Mix the tomato juice, the vinegar, the soy sauce, and the salt in a bowl. Chill in the refrigerator.
4. Boil the somen noodles in hot water. Rinse with running water and chill in ice water. Drain well.
5. Place the somen noodles in a bowl. Pour the soup (4). Put the myoga and the sprout. Add some black pepper on top.
6. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Epidemic Sound
